主题：【原创】韩国陆军的伙食 -- 潮起潮落
家园 【原创】韩国陆军的伙食 
兴高采烈吃炸酱面（是吧？）的韩国陆军士兵。想起小说《废都》里对老陕的调侃：捞一碗长面喜气洋洋，没调辣子嘟嘟嚷嚷。
一向认为步兵是最悲催的兵种，即便是和平时期，也属于训练最苦最累，但伙食标准最低的兵种。在东亚国家中，现在若是搞个伙食排行的话，估计韩国步兵要垫底了。
先说训练最苦最累。
步兵训练很大程度是拼体能，虽然现在有了机械化，步兵行军有了车轱辘代步，但就训练看，徒步行军与抵达作战地域的进攻训练，还是需要腿儿着。现代步兵装具嘀里嘟噜一大堆，份量不轻，全套武器、装具加身，得有几十公斤重。若是山地作战，体能消耗可以想见。而朝鲜半岛多山，就训练与作战环境而言，“山地”二字是躲不掉的。即便是阵地防御演习，也需挥动锹镐挖单兵掩体、构筑工事之类，这些都是重体力活儿，体能消耗很大。
进行40公里野外行军训练的韩国陆军。背着沉重的装备徒步走40公里不是件轻巧的事儿。
于是问题来了：体能消耗那么大，韩国陆军伙食如何？总体感觉很素，基本是米饭+泡菜，要么就是泡菜+米饭，热值很低。看组韩国陆军射击训练后午餐的照片，直接感受一下。
每人拿个托盘，米饭自己盛。
泡菜上场。塑料盒子里大概是辣酱之类，加不加视个人口味而定。左边的胖子貌似没加辣酱。
吃饭还是得有汤汤水水才能吃得舒服些，但荤菜给的很抠门。注意左边那位发食品手里的夹子：每人份只给两根江米条大小的炸鸡柳之类。
席地而坐进餐。看上去这顿午饭清汤寡水，份量也不大。奇怪的是，吃这样的伙食，当兵的居然能白白胖胖。估计这帮人是新兵，入伍前的底子还在。
是否是训练场吃饭只能将就？韩军在营区食堂吃的如何？伙食依然寡淡。
主料依然是米饭+泡菜
看看他们托盘里的食物，也并不丰盛。照片看不太清，猜加了几片午餐肉或火腿肠之类。
说到午餐肉、火腿肠，就不得不说下韩国的名吃“部队火锅”。
部队火锅源于1950年代朝鲜战争，当年入朝作战的美军后勤配给清单里有大量午餐肉、火腿肠。但这些食物口味实在不咋地，吃上两顿勉强能下咽，多吃几顿绝对会倒胃。美军士兵对其很不感冒，于是这些不受美国大兵欢迎的罐装火腿及午餐肉等食材，便被处理给了他们的韩国盟友。韩军或美军驻地周围老百姓接盘后，加上面条（现在改为方便面了）、蔬菜、辣酱等，创制了“部队火锅”，没成想居然大受欢迎。现在韩国开有不少“部队火锅”店便是证明。
这锅“部队火锅”基本就是火腿肠+午餐肉+方便面+蔬菜+调料的乱炖。
朝鲜半岛长期处于农业经济，加之地少山多，出产并不丰饶，所以这里的日子并不富裕。所谓吃苦耐劳，也与千百年来的经济水平不高有关。记得八十年代，金日成曾提出一个全民奋斗目标，要让朝鲜人民能过上“吃米饭，喝肉汤，穿绸缎，住瓦房”的好日子。得说目标很朴实，但也说明当年朝鲜的民生很苦。
驻韩美军拍摄的韩国农村，摄于1970年代早期。那时韩国的工业化进程刚起步，韩国的富裕程度是与工业化的进程紧密相关的。
驻韩美国大兵镜头里的汉城，摄于1959年。那时汉城遍地贫民窟，显得破破烂烂的。
再来看看驻韩美军的情况。
美军的后勤供应与伙食一向令对手嫉妒，盟友羡慕。美军的供应标准是全球最高的，这点大概没人会有异议。
驻韩美军的野战食堂，餐盘里不仅量足，而且净是大块肉、炸制食品等高热值的硬菜。
韩国高级军官来此就餐，也是大肉可劲造，一脸食欲大开的样子。
餐后还有甜点。这么个吃法，估计我是吃不下去的。
在美军基地食堂就餐，食物就更考究了。
美国大兵面对满满一盘子肉，朵颐大开。顿顿都这么吃，估计亚洲人会受不了。
又：传图实在太费劲了~~~ 老铁能不能改改？
通宝推：铁手,盲人摸象,领班军机,df31,camper,時千峰,诸葛神候,梓童,三笑,桥上,普鲁托,迷途笨狼,秦波仁者,蓝鸟,mezhan,家园 也许不是一支部队吧 内容席地而坐进餐。看上去这顿午饭清汤寡水，份量也不大。奇怪的是，吃这样的伙食，当兵的居然能白白胖胖。估计这帮人是新兵，入伍前的底子还在。韩军有野战军，特种部队和地方守备军之分。守备军的兵是兼职，白胖很正常。那个40公里拉练的可能是野战军或者特种部队。野战军也不是都全职兵。只是有全职兵的部队。兼职兵到服役期完了就回家。特种部队，海军陆战队都是全职兵。
好像韩军也有乱穿迷彩的问题？
家园 米饭泡面能成一道菜的也就韩餐了 但就军队口粮而言，台湾才是瘦身模范。网上蒋校长曾经试吃各军口粮，到了台湾这大伙看看体会一下。https://zhuanlan.zhihu.com/p/23110067。存疑，如果这真是他们主流口粮，吃了也就只够窝在床上等待投降。
家园 解决体力问题恐怕还是米饭比较靠谱 米饭提供大量葡萄糖，葡萄糖是干体力活的直接能量来源。肉类主要提供蛋白质，对搞出大块肌肉有好处。当然作肉用的油，和肉本身包含的脂肪，如果量够多，肌肉运动需要的能量来源不用米饭也可以。
上传图片我还得再改，眼下暂时就将就了。
家园 其实谷类热量比肉食高！ 记得当年在音速上讨论美援肉罐头对苏联的帮助，就有人说同样重量单位的麦子和牛肉，热量其实麦子比牛肉高。但是麦子不顶饿，不给油还剐人 ···
家园 你说的应该是精牛肉不是五花肉 脂肪热量很高
家园 老铁祖籍是南方人吧？：） 估计北方人不认同吃大米饭长劲儿：）
在部队时，主食米饭、馒头任选，北方人选馒头的居多。
个人估计，喜好吃啥与成长、生活环境有关。打小吃面食的，长大了偏向面食。吃米饭长大的，偏向米饭——我是说从事重体力劳动的人哈。而坐办公室的，可能不太明显。比如我是北方人，米饭、面食皆可。
牙买加盛产短跑运动员，他们自称吃牙买加山药，是取得好成绩的诀窍：）
《牙买加人为什么跑得这么快？博尔特爸爸说因为吃了山药》
http://business.sohu.com/20160816/n464518539.shtml
家园 写了封电子邮件 给韩国到中国来讲学的教授，请教韩国农村现代化改革的事，没理我。有点纳闷，讲的时候吹得那么好，怎么不好意思课下再推广宣传一下呢？太害羞了吧。
家园 其实，我是来看媚纸的！ 家园 PLA的伙食也好不到哪去 PLA的训练量也很大，但是伙食里蛋白质少，所以兵们都是那种精瘦的身材
家园 怎么能和“毒菜”比呢？人家是发达民主国家嘛 另外，八十年代的PLA吃得都不算很差，至少比泡菜国好。
我是军训时吃过住四川部队的饭，记得早餐一般是稀饭或豆浆，馒头、油条、包子，中餐，晚餐6~8人一桌，是四菜一汤，都有肉菜（TG有养猪的传统），米饭管够。伙食绝对比图片里的棒军强。
我们是中国早几批参加军训的学生，当时很多农村孩子家庭条件不好，吃饭时好似猛虎下山，一个多月的军训过后不少同学还吃胖了。
现在已经过去几十年了，说PLA伙食还不如当年，打死我也不信！