主题：酿酒记之一 -- 夜如何其
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家园 记得看过文章说用牛血是为了红酒红的好看 增加铁离子，或某种生物因子。考虑到疯牛病的病原体是脘病毒
记得看过文章说用牛血是为了红酒红的好看，应该不是为了增加铁离子，或某种生物因子。
脘病毒（（英语：Prion，蛋白质感染因子之意））说是病毒，但是记得几年前的分类是单列的，普通消毒方法不起效，澳洲的医院是把用于疯牛病感染者的手术器械直接销毁，我当时听医院负责这方面的人说的时候真是感叹啊。
希望你酿酒成功：）
- 复 酿酒记之一
家园 没搞懂您的思路 您父亲想白酒，可以试试vodka什么的，便宜量又足，就是不一定适合中国人的口味。
自酿葡萄酒，听说多加白糖能增加酒精度，但仍然是低度酒。再说，商店里的葡萄酒品种那么多，挨个试也算个乐子，没准就能找到适合自己的口味。
蒸馏葡萄酒？直接买白兰地呗。
- 复 酿酒记之一
家园 花，我也自己酿过葡萄酒！ 买了好多葡萄，过滤好费劲，越酿汁越少，开始三大瓶，最后酿好不到半瓶……我用麝香葡萄酿的，甜，果味很浓！就是太费劲啦！再没干过第二回。现在法国老庄园都买机器酿了。
- 复 酿酒记之一
家园 Day 2，第二日 打开防爆的大桶，液层最表面泛起白沫，聚集在一起。
我抱起来桶来，狠晃两下，破坏掉了，和下层混合在一起。
明天再看，有啥变化。
查了一下，
BENTONITE中文叫皂土，用来澄清的。