主题：【原创】穷人的铁板松茸：铁板杏鲍菇 -- 李寒秋

杏鲍菇切片，用少许油煸炒，不加调料，煸去绝大部分水分，软软的那种程度，然后加豆瓣酱，略微翻炒一下即可出锅，吃起来酱香，菇香融合的非常好，而且～～杏鲍菇这样做后有肉的口感诸君不妨尝试一下

这个俺也发明了一下，LP指导放啤酒。

杏鲍菇纵切两半，横切厚片。油不在多，冒青烟就行。

杏鲍菇下锅，干涩咋办？倒啤酒入锅，炒至松软，这样一来，味道更好。加入青蒜炒熟，加一点盐出锅。