主题：【原创】住在香港的所见所闻 -- mela
家园 楼主是女的 家园 大家来论坛聊天，反应不用这么大 也是找点事聊，不用生气
家园 说真的，大家对你有兴趣的原因很简单 你自称是普通的香港人，河友们对香港目前政治事态比较关心，看到一群反对派在叫嚣占中，那么香港沉默的大多数到底心态是什么？香港的未来在哪里？
什么香港的饮食文化，地理之类的东西，并无太多人感兴趣，想了解，可以实地去。也可以通过网络等地方查找资料，你说的那些，也都是网络上传滥了的东西。
现在看来，如果你代表香港沉默的大多数的话，那么是无法指望的，香港之所以衰败，这沉默的大多数才是主因。一个被苹果日报这种水平和立场的传媒左右的沉默的大多数，是没有未来的。
我希望中央不要再为香港指定特首了，没有意义，只会成为香港衰败的替罪羊。中央需要的是，制定好反对派当上特首的对策就可以了，因为这充分说明了香港沉默的大多数是支持反对派的，是反对中央的。
中央需要做以下几点对策，一，重新考虑香港居民进出大陆的身份问题。即香港人进出大陆和大陆人进出香港要同等对待。二、重新考虑香港大学文凭在大陆的适用问题。三、重新考虑香港国企上市问题。四、重新考虑香港人民币离岸中心问题。五、重新考虑香港自由行的问题。六、重新考虑港资企业在大陆投资问题。投资范围应该有所限制。七、重新考虑深圳港口的问题。
至于东江水、输港鸡之类，不必改变，维持原状就可以了。
香港，未来需要香港人自己负责。
通宝推：我爱我家fh,家园 跟他表明立场就行了，多的话不用说 一句话，大陆人看不上他那种殖民地买办心态。他接受也得接受，不接受也得接受，爱咋咋滴，我们没必要伺候他的心态。神马宽容、理解，那其实是在害香港人，让他们误以为大陆人要小心照顾他们的感觉，他们的优越感很大程度上就来自这些客套的所谓宽容理解。开诚布公的说出自己的看法，这才是目前所需要的态度。
家园 是啊，多多互相了解吧 。楼主是有不足，但在这里，他也是自己敲了这么多字表现出来的。大家在楼开始的时候很感兴趣，本身就说明之前没有像楼主的主动还是少有的。以前党国的俘虏还要发给路费回家，这还不算，多的能发五六次。可能没有一定的必要像千金买马骨那样对待楼主，但是还是希望能有更多不同背景的人能来河里。
题外话，人多少有些好逸恶劳。我问了周围的人（大学 25~30岁的人）如果现在是抗战的时候你会不会去延安，只有将近一半的人会说要去，好些愿意留在上海南京。对这些要去的人说延安比较困难，比如不能每天洗澡（每周也不行吧），要适应陕北的食物，等等后，只剩有一坚持去的。
家园 这边平日很清静吗? 我平日只看旧帖，新的就很少看，不知道新帖的情况
大家也别顾着骂，前面言语我过份了对不起。
大家也说说要写甚么吧，其实写帖没人回，或是回的人和你想表达的东西没有共鸣，是很痛苦的事，可以的话大家想知道甚么都可以问，不然一个人很难想题目。
其实一开始便打算写十二章，现在也去了大半，也没有想多写的地方，先在这感谢大家一路的支持，不论是谁都是一样，谢谢
家园 是啊，大家都是论坛聊天，你自己说过的话转脸你就矢口否认 果然是反应不大。
- 复 第六章 吃
家园 其实可说的话题很多，只不过楼主未必都很了解 比如说这次阿里巴巴弃香港转投海外，联交所的老大前后两篇文章的态度就很有意思。
再比如说，之前的码头工人罢工。
还有香港人的医疗、旅游、教育。
如果楼主还愿意聊，不妨从自身的专业、职业和经历出发谈谈感受，或者介绍几位香港本地人进来谈谈。
不管怎么说，有沟通总比没沟通强。希望此贴越来越火。
- 复 第六章 吃
家园 俺对广式早茶情有独衷 以前和一位香港姑娘做同事，每隔一两月一起去荣业行买东西，顺便吃早茶。
- 复 第六章 吃
家园 香港最近热捧"日本拉面"，刚看的报道，有个什么“一兰” 拉面开业。还有个什么拉面馆，里面的工作人员交谈要用日语，力求“原汁原味”，还有曾志伟开的拉面馆，生意不错，每月有300万营业额云云。
家园 拉面是日本流行食品，很人气 不过连锁店，特别是全国规模的连锁店味道就不怎么样了，他们的汤料都是由中央食堂制就现场勾兑而成。至于购物和商业中心里的拉面店，场地租金不菲，所以价格较贵但是味道还不如高级一点的方便面。至于海外特别中国还有港台的所谓日本拉面店，更是徒有其型而不得精髓。
拉面要义，一曰汤，一曰面，一曰料。汤主要有白汤、豚骨、鱼介，可另配盐味或大酱或醬油。面有粗细，手擀机制之分，韧性最关紧要。料中之重是日式叉烧肉，常见有昆布、煮笋片、葱花、甜玉米、大头菜等等。最重要的还是汤，那些人气店不传之密都在汤里，所费人工时间和火候比例，决定了真正的拉面店只能小规模经营，手艺也是师徒相传，徒弟出门不是开分店而是另分家。
最有名或者所谓海选的有名拉面店，顶多有几家分店。我吃过或是想吃的（多是浓厚豚骨汤面），且可以推荐给大家的有：
二郎，本家在庆应塾大学南门附近，终日排队可绕楼三匝，新宿歌舞伎町附近有分店。
桂花，在新宿歌舞伎町门外，二层狭窄小楼估计尽可容10余名客，特点是油炸蒜味。
青叶，本家在中野，鱼介味，曾经位居全日本海选三甲。更有店主绑架事件发生过，好像和勒索制汤配方有关。
大盛轩，本家在池袋，以かけ面（面汤分离，或蘸或泡）出名，始祖老头子活人坐在门口可以一见。
不好提名，池袋北口是拉面激战区，找小店进去试一试不妨。
除了拉面之外的面食，还有日本乌冬（写成汉字是馄饨，其实就是面条，以鲣鱼昆布味为主）、四国讃岐最有名，香山县号称乌冬县。荞麦面，著名的过度阐释的日本食品。另外中式的担担面，干式担担面（好像武汉热干面），最近几年山西刀削面也很流行，那是我的大爱。不過奇怪的是日本少有牛肉麵（除了中華料理的牛筋面之外）。
题外，200-300日元以上的日本方便面也很能再现名店（如上面提到的青叶）味道，可以带回国分享或是多尝品味。
參見【美食记忆】麵和牛肉麵的回忆
家园 青叶十分有名 好像长年都在三甲游走
家园 我自己也吃过一兰 坦白说普通吧，去日本可以试无敌家，听闻长期佔该地的排行榜十大，可惜上次去没有机会试
