主题：【原创】咸菜无敌之朝鲜辣白菜 -- 老焦

鄙人命苦呀！生来没有吃山珍海味的命，喉头我吃起来像吃蘑菇；燕窝吃起来牙碜；熊掌一股臭味。鄙人所好者，土豆，茄子，芸豆，咸菜也！！

咸菜吃多了，也就吃得颇有心得。我个人最喜欢的是：辣白菜！有时候，我一顿可以吃好几斤。吃多了就开始研究辣白菜的作法。经过多年摸索，又得朝鲜美眉真传，终于练成辣白菜终极作法！现在，奉献出来。说句题外话，这菜登不上大雅之堂，属于土得不能再土了。您要是不喜欢，就请自便。

用料：一棵大白菜、辣椒面、苹果、鸭梨、生姜、大蒜、桔子汁、糖、醋、盐

1. 要准备好大白菜，注意是大白菜！切成5cm长一块。

2. 准备一个盆，把切好的白菜块铺一层，然后撒一层盐；再铺一层白菜，再撒一层盐；如此反复，直到全部白菜都被放进盆中。

3. 静置24小时。让盐把白菜中的水全部杀出来。

4. 24小时后，把盆中的水倒掉，如果不喜欢太咸的口味，可以把白菜冲洗一下。

5. 把生姜，大蒜切成碎末，把苹果、鸭梨切成片。

6. 把切好的生姜、大蒜、苹果、鸭梨和桔子汁、糖、醋辣椒面与腌好的大白菜混合均匀。

顺便说一下，一切原料的量都可以自己掌握。喜欢就多放，不喜欢就少放。做好后，装在大瓶子里。封上口，可以保存大半年不成问题。可是，一旦开了封，就要马上吃掉，不然容易坏。

鉴于没有数码相机，就不发照片了。用语言形容一下：色泽鲜红，香气扑鼻；吃起来爽口开胃。不好意思，我的哈喇子又溜出来了。见笑！

好了！不唠了，希望大家喜欢。