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主题：【原创】：小炒肉丝（片） -- 老光

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老大河待整

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- 复【原创】：小炒肉丝（片）
  家园 每次看光叔上菜
  都馋得我口水只流
- 复【原创】：小炒肉丝（片）
  家园 看起来就很香
  我也总是炒不好，下次用老光的方法试试。
- 复【原创】：小炒肉丝（片）
  家园 炒之前要不要过一下粉？
  据说这样可以让肉更嫩一些。
  - 复炒之前要不要过一下粉？
    家园 炒之前过一下粉对于还没掌握诀窍的新手说……
    容易炒出糊味来，为着稳妥起见，最好是从酌水芡粉入手，一步步地来，等到掌握了技巧，能熟练操作时，方可以过生粉爆炒。
    - 复炒之前过一下粉对于还没掌握诀窍的新手说……
      家园 谢光叔指点:)
- 复【原创】：小炒肉丝（片）
  家园 这肉处理方法和山西过油肉挺相近呢。
  - 复这肉处理方法和山西过油肉挺相近呢。
    家园 是的很想过油肉
    不过过油肉貌似是肉片...
    - 复是的很想过油肉
      家园同想
  - 复这肉处理方法和山西过油肉挺相近呢。
    家园 是吗？那便说明，好吃的味道差不多哟……

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