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主题:【原创】呜呼!上海咖啡 -- 潮起潮落

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  • 家园 【原创】呜呼!上海咖啡

    当兵后养成了喝咖啡的习惯,一直在喝。

    潜艇兵每天早饭稀的品种还行,粥、麦乳精(别笑!那个年代这可是好东西)、牛奶(奶粉熬的哈,不是鲜奶)。再有呢,就是咖啡。出海时咖啡更是必不可少,提神啊!

    最喜欢的是上海咖啡厂的“上海牌咖啡”,圆铁盒装的,好像是227克(半磅)一盒。艇上一直喝这种咖啡。

    转业后先是在北京买,这种咖啡只在三里河的京沪食品店有,独此一家。京沪食品店楼上专门经营上海的特色食品,许多当年的北京小资一提起京沪食品店颇津津乐道。北京这地方许多有名的老字号都是南方来的,通称叫南味食品店吧?很受一些人追捧。

    后来,京沪食品店关张了,只好托人从上海买,成箱的买,慢慢的喝。那咖啡一煮,满屋子飘香,嘎来噻!

    前两年我的上海咖啡断货了,心里那叫一个没着没落。网上一查,上海咖啡厂资不抵债被拍卖了。这家老厂拍卖价才几十万,但买家要承担一亿多(要么就是几亿)的债务,后来就不知下文了。

    上海咖啡没了,只好喝外国咖啡了,到麦德龙或家乐福之类的店去买。喝了一圈,这些店里卖的外国咖啡里还是喜欢法国咖啡,口味柔和、香,味道和上海咖啡很接近。意大利咖啡干苦,没啥香味,勿来噻;南美(巴西、哥伦比亚之类)咖啡也不好喝。蓝山咖啡(别人送的,据说齁贵)喝上去有股酸味,去他娘的吧!:)

    别跟我提速溶咖啡哈,那玩意儿喝上去味儿可差多了。我就喝煮的咖啡,我的最爱还是上海咖啡厂的“上海牌咖啡”。可惜啊!估计我这样的铁杆粉丝太少了,这个厂最终死翘翘了。

    呜呼!上海咖啡。

    • 家园 推荐“海南咖啡”

      最近在喝,不错。

      是罐头装的咖啡粉,要煮了喝的。

    • 家园 喝咖啡可能会有两个副作用

      一个是泻肚,咖啡本身就能加速消化系统循环的,据说能把胃和肠子上的油脂刮下来,这样容易伤胃,所以一般喝的时候要加些牛奶,就我个人来说,加不加牛奶都是一样的,反正喝这个绝对是治疗便秘的好办法。

      另一个就是嗓子容易上火,不过对我来说这个不一定,有时候就没事,有时候即使喝一杯速溶的嗓子也会痛好几天。

      • 家园 我有一次喝了后还有胃里泛酸的状况...
      • 家园 这可能是体质问题了:(

        喝咖啡泻肚和上火,真的很少听说呢。

        • 家园 我家LD也是,喝咖啡能治疗便秘,而且效果立竿见影

          不过和咖啡豆的品牌关系很大。

          之前对咖啡没有研究,不懂这黑黑的苦苦的玩意儿。

          后来因为工作原因和LD泛泛的了解了一番,其实咖啡的讲究也很多。里面的道道不是三言两语能说明白的。

          后果便是,如今家里上了咖啡机,咖啡豆每天现磨现用,咖啡粉的粗细,量,咖啡机的温度,出水量,压力,牛奶的品牌和温度都需有讲究,有点让人头疼,不过讲究之后的咖啡,味道真不一样。

    • 家园 最好喝的还是自己种出的咖啡豆

      收了豆荚,剥了种子在铁锅里炒干爆开,然后抓一把趁热冲开水,边喝边吃豆,熬一宿不带打呵欠的

      • 家园 自己种~~~不会吧?

        在中国种咖啡只能在南方吧?云南、海南之类的地方。

        在国外种,恐怕英国那气候也不行吧?

        确定是咖啡?

      • 家园 难道你真的是自种自炒自喝?如果是,请写一篇详细的文章。
        • 家园 其实不是一般的那种咖啡树

          是老家一种结豆荚的小灌木,豆炒过后用开水煮出或泡出的饮料无论从颜色口感还是提神功效上都和咖啡差不多,所以在老家也被叫做咖啡豆。到底是另一种植物还是咖啡树的变种就不太清楚了。自炒自喝干过,另外浇水剪枝剥豆荚都干过,也算是自种了吧。

          • 家园 咖啡结的不是豆荚,是圆形的小果子。

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            外链图片需谨慎,可能会被源头改

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              看来你说的不会是咖啡树,也不大可能是咖啡树的变种。

              不过你说的那种树好好开发一下,说不定会形成第三大天然饮料?

            • 家园 所以我说不是一般的那种咖啡树

              不过剥下来的豆子有很浓烈的咖啡香气,而且外观看起来和没有烘培的咖啡豆比较像。

              应该是第四大,前三大是茶咖啡可可

              • 家园 重要的是,你的老家不可能在热带。

                  咖啡可可都是热带植物,能种植的区域有限。一种好喝而又能在温带种植的植物,应该能打倒咖啡可可中的至少一种。

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