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主题:【原创】葡萄奶酥 -- 盈盈

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  • 家园 【原创】葡萄奶酥

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    这个葡萄奶酥是看见Chinaibc的帖子跟着做的,烤的时候满室牛油香,老公本来在书房里工作,闻着香味飞奔下来,硬是等到出炉吃了两块才回去工作。

    这奶酥真的很香!谢谢Chinaibc喔!

    【葡萄奶酥】(参考分量:30块)

    先看看所有材料:

    低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克

    表面刷液:蛋黄半个

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    制作过程:

    1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

    2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

    3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

    4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

    5、用手把面粉和黄油混合均匀。

    6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

    7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

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    8、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

    9、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

    10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

    烘焙:360F,15分钟

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    成品:

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    关键词(Tags): #葡萄奶酥(当生)#食谱(当生)元宝推荐:希宝, 通宝推:寒塘冷月,喜欢就捧捧场,

    本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
    • 家园 看图片都馋。。。。。花一下!
    • 家园 Typo

      打错字了吧

      烘焙. 560F. 15 分钟

      应该是360F才对。烤地瓜也不用560度的说。

      刚刚已经学着做了。简单,美味,卖相也不错。谢谢盈盈分享!

      现在得琢磨一下,这四个蛋清要怎么处理呢?

      • Typo
        家园 暴走后吃两个,效果最好
      • Typo
        家园 是啊。。我改一下。。

        蛋清我拿去做了杏仁瓦片

      • Typo
        家园 那就做个蛋清面膜呗。

        现在得琢磨一下,这四个蛋清要怎么处理呢?

        那就废物利用呗,做个清洁面膜,糊到脸上。

        我在美容院注意到美容师用精油或橄榄油做完面部按摩排毒之后,会用蛋清来清洁,效果还真不错。

        其实把蛋清直接蒸熟也可以,蛋清温度稍降以后,包在纱布里,用纱布清洁面部后,皮肤看上去很通透。

        • 家园 怒了

          这是哪门子的规定???什么时候开始的?

          可怜我好容易攒了20点才送成一朵花, 而且你也打了那么多字的, 怎么就成了"友情赞助"? 莫名其妙!

          提示:此次送花为【最近3天内送花总数少于8。友情赞助。不加乐善、声望、帖得花总数。为表诚意,可考虑通宝推荐】。

          我有时会往脸上抹蛋清的. 通常炒鸡蛋时, 剩在壳里的那点蛋清就够抹我一张脸了. 但这整整四个蛋清呐....昨天存冰箱里了. 看来今晚我回去得做个蛋糕才用得掉.

          还有, 淘气MM! 你上次说我败家, 看来你也没比我节俭到哪里去嘛...... 我都已经两年没上美容院了. 值得表扬一下吧?

          • 怒了
            家园 同怒!

            是不是想强迫俺们消费通宝啊?啥章程,反对,正想到老铁他们家门口静坐绝食抗议去呢!

            • 家园 嗯嗯

              你财大气粗, 一万多积分呢, 不怕. 我被自己随手撒花的习惯给搞惨了. 近来一直处在努力实现零积分的突破状态. 攒20点不容易, 送朵花多费劲啊.

              其实我也不在乎送通宝的,藏着也没用. 但看篇文章, 回一句话, 就给两个通宝, 容易给人造成误会. 碰上我真心喜欢的文字, 我得用什么来表达了呢?

              啥时候静坐? 算我一份哈.

              • 嗯嗯
                家园 意外鲜花成功送出

                送花 关闭

                恭喜:你意外获得【通宝】一枚

                鲜花已成功送出,可通过工具取消

                提示:此次送花为【有效送花赞扬,加乐善、声望、帖得花总数】。

    • 家园 能不能把黄油换掉?黄油太不健康
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