主题：【原创】：油 炸 干 椒 炖 鱼 块 -- 老光

同学是株洲人，她老爸的爱心鱼块是每次从家里回来必带的，好吃的连舌头都吞了

前两年忍不住馋虫，还在淘宝邮购过，卖家是湘西麻阳的，据说是她妈妈自家做的，味道也是没得说

我吃到的那种应该是油炸过的，不是煎的。不过这糍粑鱼看起来也很香啊，有机会一定要吃吃看。花一朵辛勤的童鞋

中间有一家小店，店面不大，一间房，只有3、4张桌子，墙上挂个小电视，但是它的糍粑鱼做的极其好，就是上面图片的那个效果，颜色还要漂亮，价钱也不贵，当年经常周末找机会叫上一帮哥们去打牙祭。武汉的糍粑鱼的特点是外酥里嫩，咸香可口，一点点甜味是画龙点睛之处，后来在三五、太子等大店也点过这道菜，但是做的就要差的多了。

这种是用油炸制。糍粑鱼是煎制。最大的区别是糍粑鱼要上点芡，形成糊糊哒哒的，像似糍粑。可这个做法是不上芡的。

不过，话又要说回来，湘菜也不全是油多的菜，也有大量的清淡菜肴。