主题：【原创】小扇子在吗？南瓜浓汤来了！ -- GraceUSA
家园 【原创】小扇子在吗？南瓜浓汤来了！ 前几天还在这里挺小资的说我喜欢雨，这几天这雨就给我颜色看了……路上这个堵噢，天这个凉呀。
还没下班就饿得不行，路上又堵又冷，于是就琢磨着到家后一定要做个窝心的菜。
打开冰箱发现还剩下点肉糜，得，配上一合豆腐两块粉皮就做了这个粉皮豆腐煲。完全用磨原豉和豆瓣酱调味，没加酱油和盐，我拍照的时候豆腐还在滚呢！
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外链图片需谨慎，可能会被源头改滚烫，微辣，粉皮和豆腐都入味啦。几口吃下去，胃里有底了，身体也暖了，缩着的肩也放下来了，嗯，舒服极啦。
我咋这么老土呢？ 吃两口豆腐就喊舒服，没药救了！
不行，我还得整个洋的。
上周末做了这个南瓜浓汤。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改看着非常creamy吧？西式汤有些很不错的，我还喜欢clam chowder.
做法：
我用的是日本的绿皮南瓜，先蒸熟。我还蒸了一个土豆。
南瓜只取瓜肉，土豆切小块。
锅里放两勺butter, 加热，半个洋葱，切碎，加进去炒软，加南瓜和土豆翻炒，加清鸡汤，煮开。这时锅里的南瓜和土豆有些还是chunk，关火，倒进food processor 里 打成浓糊，倒回锅里，加热，加盐胡椒粉豆蔻粉调味，再倒入半杯heavy cream, 搅匀， 好了。
小扇子, 不好意思，这浓汤来得有些迟
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 小扇子来也 啊，来晚啦，被HIGHWAY那个老不正经抢先喝了去，WAYAYA！
好在家里有南瓜有土豆，今完回去就照著做做看。
太谢谢GRACE SIS 了，还记著我的问题，感动得心里暖洋洋。
- 复 小扇子来也
家园 Thanks, Ji Qing 
外链图片需谨慎，可能会被源头改家园 看到了！不错不错！ 有些人不是很喜欢南瓜的味道，你先生大概就是。
有的菜谱建议加番茄可以盖过一些南瓜的土气。
天凉了，我就喜欢喝这种浓浓的汤。加奶油味道比牛奶好许多呢。
照片拍得很好。 有兴趣的话多拍些来和大家分享！如何？
- 复 小扇子来也
家园 做了照了吃了，怎样传照片？ 我觉得挺好喝的，LG说一般，不过他本来就不爱喝汤，他的意见可以忽略。
没有HEAVY CREAM 就放了牛奶，觉得那个南瓜虽然削了皮，但还有一股草腥味儿，
不知道是不是我嘴太刁了，也许因为只有半个日本南瓜确有两个土豆？
再次感谢GRACE！┉
家园 到清音的置顶贴里看看，有指导。 上传照片，我用http://www.gflashing.com/这个网址，很好用，不用注册。
- 复 小扇子来也
家园 做好了也给我们看看呀... 可别象上次一样,忙着吃了...
好久没见你了,问好了.
- 复 小扇子来也
家园 我还记得 你要焖子，等我搞明白了会做的，别急啊！
家园 寡人盯着浓汤半天....... 努力想象可能的味道，甜的？咸的？.....各种各样的滋味，可恨那该死的屏幕.....，又要拿抹布擦键盘了！！！！
家园 怎么好吃怎么想吧，没错的。
家园 看到这样美味的南瓜汤想到一个问题 老萨搬家以后，旁边是一片河滩，散步的时候冷不丁发现河套里过去有人种的菜地，显然已经荒废多年，但是留下的菜的子孙还在长，看到五六个足球大小的南瓜，还有青翠的韭菜，兄弟很想弄点儿韭菜来炒鸡蛋尝鲜，野生的应该比市场的好吃。老婆却认为这种东西已经野生好几年了，吃了怕有危险，严令禁止。蔬菜野生会有危险么？不懂了，求教方家。
家园 给你说这样一个故事。一个东北老哥，生物学博士， 在美国读书期间，岳父岳母来探望他们。老两口在附近的树林里看到很多可爱的蘑菇，于是就采回来给大家烧菜。那老哥那天晚上从实验室回来，也没多问就吃了起来。吃完后又赶回实验室继续工作。结果半路上就感觉头晕恶心。他赶紧将手指头升到喉咙里，将胃里的食物吐出来。然后立即打电话回家。果然不出所料，家里人等都已经晕倒了。紧急送到医院后，结果碰到了愚蠢的美国大夫，看着这些病人不知道如何是好，到一边现翻书去了。
幸好他是搞生物的，知道基本医学常识。强制美国人给大家灌“碳水”（我忘了学名了）。这样病人会马上呕吐，将食物吐出来，同时碳还有吸附毒素的功效，减轻大家的症状。
一番抢救之后，全家人总算没事了，也没什么后遗症。但直到今天，他女儿还是不吃任何蘑菇，想想看这都十多年前的事了！
所以嘛，吃不准的东西还是不吃为好！