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主题:【原创】我的试验报告:学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶

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                                  • 家园 那时暂时现象,

                                    • 家园 要不我修正下

                                      到目前没结婚的,都是一毕业到公司上班,下班后乖乖回宿舍做饭的。

                                      那些结婚了的,都是当年不做饭的——当然,结婚后,她们中的大多数人还是开始做饭了。注意啊,结婚后才开始做饭的哦,婚前是打扮玩乐爱美为生活中心思想。

                        • 家园 啥?

                          也和月MM一样是想嫁人了再开始学做饭的?

                          谁告诉你的?

                          • 啥?
                            家园 汗下来了吧~~~
                          • 啥?
                            家园 自然规律耶

                            电子赵括:哈哈,开始下厨了? 又向贤妻良母的方向迈出了坚实的一步

                            ★(月色溶溶:自然规律。。。

                            自然规律....不就是那啥.....春天到了么?

    • 家园 С

      煮粥用米很少的,一般开中火烧开以后,用小火慢慢熬就可以了。要小火才行的,火大了很容易冒出来,一般看火大小有所谓鱼眼泡的说法,就是有一点点小泡的那种开法。

      • С
        家园 现在感觉是水和米太多了。。。下回争取成功。
    • 家园 哈哈,开始下厨了?

      不错不错,又向贤妻良母的方向迈出了坚实的一步......

    • 家园 沉宝.米要多淘

      现在好象抛光剂变成标准配置了.虽然不知抛光剂是不是水溶的,而且滑石粉也无毒,总觉得不舒服.

      烧粥的话,电饭煲要不停地加水,很是麻烦.放锅里放灶头上烧,偶烧不出来,只能做到介于粥和泡饭之间的状态.小火开着盖子,应该不会溢出.直接丢皮蛋瘦肉进去,象广东人煲粥一样一个小时,关掉火时还可以丢些白葱段进去.

      月MM这贴应该移去美食版

      • 家园 虽然你用了英文字母

        俺还是拼出了苏乞儿,大概老早是拿到什么吃什么,玩笑

        估计你的电饭煲是简单不能煲粥的那种。楼下沉宝说的正确,补充一点,除了隔一段时间拨上拨下那个加热和保温的开关外,你可以用2根旧木或竹的筷子(类似的棍子也成)在需要拨那个开关时,把盖子搁起来,这样透气的话,一般就不噗了。

        至于皮蛋瘦肉粥,有两种做法:老广传统的,一律熬出白粥底,很烂的,然后就是你的做法,还有一种是等水开就放入切碎的一小块瘦肉,等粥好了,加皮蛋,再复杂点这时可以加入事先酱油或盐胡椒粉略腌的瘦肉片,烫熟。(前面放的那点肉不吃,纯用来入味)

        • 家园 嗯电饭煲不行

          刚过来时买的最便宜的24刀一只的电饭煲,只能烧饭的.

          现在这只40刀的,功能倒是挺多,烧饭还分白米和棕米,还有蒸汽的,不过还是没烧粥的.

      • 家园 好人!

        感觉就象你的头像中那样———被雷了

        真想不到煮粥会变成一种高技术工作。煮粥一定要一次给够水,绝对不能中间加,否则只能是泡饭。电饭煲的麻烦是火力比较冲,中间要时不时地断一会儿电调节温度。有的电饭煲保温档的功率比较大,待水开后直接拨到保温档不动即可。在炉灶上烧就象你说得那样。

        原来从来没有觉得煮粥也值得讨论,帖中如有不当之词还望原谅。

        • 家园 嗯明天试试电饭煲多加水是什么效果

          因为之前是拿烧饭的水加一倍,一会儿水就干了.

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