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主题:【原创】秀秀俺家的年夜饭 -- 胖头

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  • 家园 【原创】秀秀俺家的年夜饭

    振作精神,俺豪气地告诉朋友:今年的年夜饭俺包了!

    话是说出去了,到时候来了要吃的呀,所以不能忽悠只能好好做。计划菜谱(很费脑筋哦)、购买材料(很多买不到然后又修改菜谱,生活在国内的筒子应该骄傲哦)忙个不停!因为朋友的父母来探亲,有老人在,特别是老伯伯,胃癌做手术不久,菜肴的品种就要考虑,不能只顾年轻人过嘴瘾,所以今年的年夜饭麻辣不能为主了。

    好了,过年了,上菜!

    先来几个冷菜

    拼盘:卤猪条、猪尾巴、猪肚、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆干

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    凉拌芦笋

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    口水鸡(唯一一个辣味过嘴瘾滴)

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    怪味胡豆(这是偷懒买的现成滴)

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    来热的吧

    红烧排骨

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    鱼香茄子

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    红焖虾

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    白菜丸子

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    鸡丁南瓜盘

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    八宝饭

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    菠萝鸡翅(展翅高飞之意)

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    凤爪(意喻抓钱之意,家乡之老规矩,为了方便啃,卤好后順成小段再爆的)

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    还要有几个素菜吧

    清炒金针菇(这个菜大受欢迎)

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    金玉满堂

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    这个菜可以啰嗦一下:把嫩豆腐切薄小片,用鸡汤或鸡精腌泡一夜,做的时候用一小锅少点油,把四个咸鸭蛋黄炒散备用,然后少许油把姜末炒香,下泡好的豆腐片翻炒,豆腐自然出水小煮一下下,勾薄芡起锅装盘,然后把炒好的鸭蛋黄放在面上。

    青青西洋菜

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    还有两个菜是肉片和肉丝,但同志们说太多了吃不完不让炒了

    主食

    福满多(其实就是红豆沙的寿桃包,买现成回来一蒸就得)

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    茶饭

    啰嗦几句:主要是因为吃的比较油,茶饭可以让人油去掉油腻之感。做的时候提前泡上一大杯绿茶(视做米饭的多少和想要茶味的浓淡决定茶叶和水的多少),洗好米后先放泡好的茶水,再加水直到煮饭要求的水分,然后就正常做饭的做法。

    来张全家福

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    哦!忘了还有羊排萝卜汤!时间紧忘了拍PP了,桌上有盖的那个汤盆就是:)

    非常糟糕的是,换了一台电脑,我还没有完全掌握,把照片的尺寸给弄错了,照片都是超小的,原照片又被我给删掉了,所以…… 55555

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