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主题:【原创】我吃什么。。 -- 盈盈

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  • 家园 【原创】我吃什么。。

    今天在网上和一个朋友聊天,她说,我看你这几天都在鼓捣你老公吃的,那你都吃什么呢?我说,我吃我的饭菜呀!

    以下就是我这几天吃的。。

    干捞面。。

    我有一罐老卤,一开始来美国就积下来的,也有一年的历史了。。我很喜欢。。今天卤了一锅鸡胗和鸡蛋。。

    弄一个干捞豆签,加上一勺的辣椒酱,一点青菜。。就是很享受的午饭了。。

    我做菜爱什么都有点辣味,很多朋友误会那是因为我老公的关系,其实不是,凡是马来西亚人吃东西都爱有点辣。。我也不例外,其实我比我老公还更嗜辣,而且更会吃辣。。

    卤鸡胗也要加一把辣椒干

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    干捞面,加上一点葱油。。好吃得不行。。我们马来西亚人捞面爱捞得黑不拉及的。。不然还不喜欢呢。。

    我在中国超市买到马来西亚产的酱油膏,高兴了好几天。。这会儿可以做黑黑的捞面了。。呵呵。

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    酱烧茄子。。

    我买了一罐甜面酱,是做炸酱面的时候买的,后来一直没有再做面,今天用来做酱烧茄子。。 再炒个青菜就是我的晚餐了。

    我一边吃饭,老公一边吃他的饼还一边用勺子淘我的茄子吃,我就用筷子敲他的手。。我加了点辣椒面。。辣辣的很香。

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    有时我炒个米饭,再加一个青菜,又是一餐。。

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    在家的日子,要照顾两个不同口味的人,只好把做饭当作一件有趣的事情来做。。让自己的精神高昂起来。

    很多关心我的朋友会写信问我,盈盈你怎么老是做你老公爱吃的呀?你也要照顾自己呀。。

    其实我们家里是中餐印度菜马来西亚菜交替着吃。。平时青菜豆腐的就不啰嗦了,有做点自己觉得比较新鲜的才上帖大家看看。。

    谢谢许多姐妹的关心喔。。

    一如三毛在她的“中国饭店”里说的:几只洋葱,几片肉,炒一炒就变成一道菜,这样的艺术我还是相当欣赏的。。

    我很以为然。。。我想,这里的许多姐妹也一样。。。

    • 家园 还加料不?

      再用卤水的时候还加不加大料?

      • 家园 加的,什么味道不够就加什么,大料或者花椒,盐或

        酱油,料酒,糖都可以根据情况加。。什么不够加什么。。就好了。。

    • 家园 Where is your shrimp paste?

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      I thought Malaysians like making sauce with shrimp paste, am I right?

    • 家园 盈盈的老卤怎么保存的呢?

      放冰箱里吗?俺曾经放在冰箱里也把卤水放长毛了

    • 家园 卤鸡胗,捞面,炒米饭

      are all good ones...

    • 家园 啊,豆签!!!俺地好老乡!

      这年头年轻一点的福建人都不不知道豆签为何物了

      俺对豆签挑剔得很,见过的十几个牌子,只有一个合格,俺做的肉碎虾子汤豆签,老婆可以早午晚三餐连吃三天,俺想这必是她没动过离婚念头的原因吧

      弄一个干捞豆签

      • 家园 是啊。。我特别喜欢豆签的质感。。。

        老乡可以跟我说说那个合格的豆签牌子是那个牌子吗?

        你好好笑。。

        • 家园 最近偷懒了,现在才回帖。。。

          这是厦门产的豆签。我所见不理想的豆签都有一个共同点,那就是特别洁白,煮过了火容易烂,吃起来弹性口感没那么好,没啥味道。

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          这是俺吃过最好的豆签,颜色泛黄,面条上有好多小黑点,好像发了霉似的,很耐煮,不易糜烂,很有弹性,最符合豆签原来的味道,不过价钱最贵,是“太阳商标”,新加坡产的,想不到新加坡也能做出这么好的面条,纳闷

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          • 家园 你的新加坡豆簽很像我們在麻坡買的

            家庭小工廠做的那種。。很香很好吃呢。。

            不曉得新澤西買的到這個牌子嗎。。。下次去一定注意了。。

            謝謝細心回覆喔!

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