主题：【原创】红烧猪排 -- 燕人
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- 复 烧之前
家园 葱烤大排说着就香啊 家园 呵呵，是啊 可惜美国没有上海那种小葱，烧不出那么香的排骨。
不过这里有meat tenderizer，可以把大排敲成扁扁的一大块，裹上面包粉炸了，一点不比上海的炸猪排差。
- 复 呵呵，是啊
家园 炸猪排 敢情量子你还是厨房一把好手啊
“可以把大排敲成扁扁的一大块”--- 可惜没法观摩一下你这个“敲”的动作，还真没有敲过肉呢
回头我要试试，我可是一直觉得学校的大排很好吃的
- 复 【原创】红烧猪排
家园 烧本帮大排 料酒最好用特加饭,糖是必不可少的,麻油和白胡椒粉不知道是哪家的规矩,即使加配菜,本帮以土豆为主,烧红烧肉和红烧鸡的话也有加栗子的,胡萝卜倒少见
- 复 【原创】红烧猪排
家园 红烧大排我倒觉得和酱鸭是异曲同工。先煎炸，后下料酱烧。 - 复 【原创】红烧猪排
家园 坐燕兄的沙发！
俺这个烤箱极少用，更是汗颜