主题：【原创】红烧猪排 -- 燕人
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复 哈
用刀背剁的，称为斩，效果差不多，想再嫩一点，蛋白打散，泡里面10分钟以上，倒出多余蛋液，加干粉，搅进去，或直接捞出裹面包粉。。。
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压缩 6 层
🙂就是它！本厨必备 1 PBS 字0 2008-03-11 11:03:43
🙂那个工具叫mallet 1 燕人 字106 2008-03-11 02:35:06
🙂哈 1 希宝 字109 2008-03-11 01:04:49
🙂上海劳动人民一般。。。
🙂嗯 2 希宝 字68 2009-01-09 15:45:03
🙂想起了很久很久以前学英语， 1 潜了又潜 字129 2009-01-09 18:25:40