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主题:吴江买蟹记 -- 风暴异族

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  • 家园 吴江买蟹记

    写在前面

    阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称;阳澄湖镇出产的大闸蟹,自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为“中华金丝绒毛蟹”。

    蟹营养丰富,味道鲜美,为人们喜爱的水产食品。尤其是出产于阳澄湖的清水大闸蟹,以"清背白肚,金爪黄毛"闻名于世,可以说是世界上最为鲜美的食品之一。

    吴江在江苏苏州下面的一个小地方,靠着太湖,当然苏州的另一面就是顶顶大名的“阳澄湖”

    话说公司组织去吴江的某某庄园吃农家饭,大家高高兴兴的出发了》》》

    可是--可能我太高兴了,结果就是这样了————

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    事情是这样发生的,前面的车先急刹车,我也同时急刹车,接着前车又加速走,我当然紧跟,然后,意想不到的是,前车再次紧急刹车(刹死车),我刚踏油门,又如何来得及??虽然也急踩了刹车,但还是轻轻的吻了前车————(整个过程不到5秒)。

    同事的车,新买的,不到3000公里,心疼是当然的,其实我也很心疼,我17年无过失事故的记录给破了,更让我心疼的是前车后面的保险杠居然完全损坏,全部更换,要了我4600元。(当然最后保险公司给报销了)

    看来,古人说“以其之毛攻其之盾”还是很有道理的,一般而言,后保险杠是很坚固的,我曾开别克商务被后面的大货车追尾撞飞出去20多米,但是后保险杠一点都没有坏,大货车的保险杠撞断,车头和后面的挂车断裂,车头翻滚到路旁边的沟里。日本车的前部真的很厉害(前提是同一国家的车),能把商务车的后保险杠给干掉,而且自己没事,连油漆都没有损坏。

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    事故处理之后,到达目的地,先吃饭,主菜是烤小羊羔,味道闻起来,很香————

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    这个是大家最喜欢的,我的感觉,不比阳澄湖的差,也是“青背,白肚,黄毛,金爪”,东西好,价格也便宜

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    吃完了,当然就是买蟹了,这个时候,稻谷都要割完了,太熟了,就会倒伏

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    开车沿着太湖大堤走了很远,转小路,就看到养蟹的地方(一般都在太湖里养到大,然后,在转到小河里,慢慢边养边卖)

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    来个近景,在捕蟹

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    远景

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    特写(蟹箱大约是3*3米,高大约1.6米,下面是是金属的,盖是竹子做的)平时大部分沉在水里。喂的是玉米,螺丝肉等,一般没有听说是喂饲料的。当然,看到在池塘里有用鸡粪拌玉米,发孝后,在喂,一般池塘旁都养鸡,蟹喜欢腐食。

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    在近点看看,箱子都固定在架子上,可以上下移动。

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    大家都这样站在竹筏上,看蟹,当然很滑很滑,一不小心,就踩到水里,或滑到水里

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    长上了植物

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    这个有六两,很是厉害,很是凶悍,逮谁夹谁,动作很是敏捷,快速》》

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    仔细看看,很是威武》》》

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    来个参照物,这个表的表冠是54毫米

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    看看有多重,这个还不是很大的,我们这次买的小的也有半斤,一般都要6量多,最大的有7量多价格很便宜,不到45块一个。

    当然是单位福利,一人五对。

    • 家园 口水口水...
    • 家园 为什么螃蟹戴手套了?

      第三张图里面的

      • 家园 不是手套,是绒毛

        LZ照片里的螃蟹还是相当正宗的,绒毛乌黑、细密柔软是典型的特征。说起来这样正宗的货色,多半还是当年跟着压舱水去欧洲的种。国内的老居民,应为一度搞增产,弄来辽河流域的种搞杂交(特征是绒毛颜色偏黄、稀少而硬),结果产量上去了,品质实在糊弄不过去。开始几乎绝望了,后来出国的兄弟们发现欧美这个东西几乎算是一大祸害,于是皆大欢喜。

        • 家园 老兄见多识广

          厉害,上海对本地物种的保护,从80年代就开始了,最著名的就是大闸蟹、梅山猪,还有崇明的羊等,现在大家都说红烧肉没有原来的味道,但是,上海有名的红烧肉,就是要用梅山猪肉烧的。那个味道,口水ing——————

      • 家园 没有注意

        兄弟真是细心。

    • 家园 苏州一带10月份地里是麦子?

      怕是水稻吧.

      祝新年快乐!

    • 家园 西河慢报。

        三个半月前的“旧闻”。

    • 家园 先花后看,新年好
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