主题：【原创】想念三条鱼 -- 老马丁
家园 鯵子 样子象白鱼，只是长不大。
- 复 鯵子
家园 鯵子? 听起来仁兄好像是川渝人士
- 复 鯵子?
家园 好象不光是川渝这样叫吧？ 家园 湖南也这么叫 怎么写不知道.
这鱼不是钓的,是抽的.
夏天的早饭后或者晚饭前,用细竹梢头作竿,弄一截细线,随便弄个钩,弄点蜘蛛网搓成小团,挂到钩上,连续对着水面摆抽竹条,钩触到水面就往上回竿,CANZI有可能已经在钩上了.运气好,一顿饭工夫,可以弄一碗.现在夏天没回过老家了,也不知道还有没有这东西.
- 复 湖南也这么叫
家园 我们这里偶尔有钓鱼时上钩的。 这里专钓这种鱼的方法有所不同，是将钩子在水面上来回拉，有这鱼就追着吃，但现在基本上见不到这样钓了，多数人看不上这种小鱼。
钩其他鱼时，偶尔也有追到水下去咬钩的，钓鱼的人挺讨厌这种鱼，多的时候钩都下不到底。
家园 俺会钓这鱼 俺家那小孩开始钓鱼的时候都是从钓这鱼练起的，说起来，钓这鱼就是要讲究一个手快，记得俺当年钓这鱼的时候就是砍一根细长坚韧的小竹竿，然后系上一段细线，在线上再系上一个小鱼钩，不用钓坠，浮漂也就两三颗小小的鸡毛或者鹅毛粒就行，鱼钩入水也就10cm左右——竹竿的顶部必须坚韧，鱼线必须细且不能过长，这样在钓的时候才能很容易的掌握好时机和力度，鱼钩要小且锋利是因为这鱼就是见到什么东西，特别是可以吃的都是像鲨鱼一样冲过去狠狠的咬一口，不对，这种鱼小，口也小，应该用啄一口才对，鱼钩小，就容易被它啄到口里，鱼钩锋利，就容易钩住它。这种鱼是不挑食的，因此鱼饵是什么都可以，不过以俺的经验，是卷心菜上的小青虫最好，鱼最是爱吃，不过用虫子钓怎么也觉得有点恶心，捉虫子也比较麻烦，因此俺多是用的面团来钓，因为准备方便，携带方便，换鱼饵也方便（这点是最重要的，因为这鱼的习惯，更换鱼饵那是相当频繁的）。捉这种鱼最好的办法就是在汛期的时候用小的鱼网在河里水库里一网就是一大堆
这鱼的确是比较能恶心人的，钓其他鱼的时候，你的鱼钩一入水就它就一直追着，如果你的鱼饵它能够吃的下，钩还没到底就被它给祸害了，如果它吃不下鱼饵，就会一直啄你的鱼饵，干扰你钓鱼，着实可恶。不过俺因为有前面的经验，收拾它还是比较容易的
俺觉得这鱼还是比较好吃的，裹点面粉用油炸一下或者红烧等都是很好吃的，肉质是很嫩的，不过似乎刺有点多。小时候因为这鱼多，并且小，再加上上不了台面，因此多数人看不上这种鱼。不过现在不同了，因为这鱼是野生的（主要是没人养这种鱼），再加上可能有怀念过去的原因，现在市场上居然有卖这鱼了，还挺贵的，比鲤鱼，鲢鱼什么的要贵上好几倍，就这样还很抢手。果然是时代变了
家园 这第二条鱼我大概也吃过 父亲是外科医生，红包从不收，但是农村来看病的总要提只鸡什么的送过来，还是得收下。有次有人就送来一条头上长角的怪鱼，说是河里捞着的，叫lian(2)guai(3)鱼。煮出来之后鱼汤之鲜美、鱼肉之细嫩，让我近二十年后都记忆犹新，大约就是这个毛骨鱼吧。
家园 说说第二条鱼 你说的lian(2)guai(3)鱼应该写作鲢拐鱼
但是好像和毛骨鱼不是一种鱼
我也奇怪的很，鲢拐鱼我经常吃的
但是怎么也想不起来这个毛骨鱼
反倒是去桂林和阳朔的游客都吃这个啤酒毛骨鱼
在桂林生长18年的人飘过～～
家园 野鲫鱼就是鲫鱼吧？ 的确是好鱼，某些部位能赶上螃蟹肉。而且这鱼很有品味，是专门给会吐刺的吃鱼迷们长的，不会吐刺的叶公们享受不了。我有个朋友，在国内的时候专爱吃豆瓣鲫鱼。不过我觉得最好的做法还是就用水清炖，这是我妈的观点，鲫鱼要喝汤。
可惜在国外不常有卖的，得经常在鱼市里巡逻，来货了就必须尽快去买，否则第二天未必有剩下的。有人说“金山鲫鱼”或者叫非洲鲫鱼的tilapia味道差不多，我觉得还是差远了。非洲鲫肥一些，皮上腥味特别重，跟中国鲫鱼比不了。