主题：《古兰经》里的植物（一）椰枣 -- 江城孤舟
家园 《古兰经》里的植物（二）葡萄 在上一章节中，我在讲到椰枣的时候，引用了一些《古兰经》里的语句，仔细看一下就会发现，在这些词句中，以椰枣为譬喻时，往往是要一并列举葡萄的，葡萄在阿拉伯人心目中的地位，由此可见一斑。
关于葡萄的起源，在10世纪阿拉伯历史学家马斯欧迪的《黄金草原》里，写了一个有意思的故事，现在原书不在手头，就凭着记忆给大家复述一下，如有错误，千万莫怪。
话说从前在波斯，有个国王一日在花园里漫步，突然见一只小鸟从头上飞过，从喙里落下几颗没见过的种子。国王甚是稀奇，就找来人等栽培这植物。
这植物长势喜人，终于有一日，结出了累累果实。看着那紫红的颜色，闻着那芬芳的气味，国王陶醉了，但又害怕有毒，终究没敢吃一口。
收下来的果实放在器皿里，没人敢动，过了好些日，人们惊奇地发现，它变成了一种从没有见过的液体。
有个老人来见国王，说他敢于尝新，自己已经活了这么大年纪，还怕些什么呢？于是他喝了一杯又一杯，直到不省人事。
国王与人们以为他死了，就准备给他下葬，然而在途中，老人醒了过来，向国王描述，自己喝了这汁液以后，好像有了在天堂般的感觉。
国王赞叹道：这果实一定是主的恩赐了！于是下令广泛种植，这才有葡萄以及葡萄酒的流传。
以上只是传说，不能当真。不过葡萄起源地之一是中亚地带，而最早酿造葡萄酒的国家就是波斯，这传说还是有符合事实的成分的，也反应出古代阿拉伯人对葡萄起源的一种见解。
阿拉伯地区的气候也很适合种植葡萄，叙利亚、伊拉克、埃及等地都有高质量的葡萄品种，我猜说不定葡萄干也是他们发明的呢，不去考证了。
阿拉伯人将葡萄干放在炒饭里，还拿烫过的葡萄叶裹住米饭和肉末等，做成葡萄叶卷，两者都很好吃，有兴趣的朋友可以试试。
葡萄对阿拉伯人而言，除了食物以外，最重要的用途实际上也就是酿酒。在伊斯兰教之前的蒙昧时代，阿拉伯游牧民好酒也是有名的，在保留至今的古诗里，我们可以见到许多饮酒的记载。那时阿拉伯人的主要酒类，如果不是椰枣酒的话，就只有葡萄酒了，年久月长，以至于“葡萄酒”这个词在阿语里就直接指代“美酒”了。还有些其他的指代用法，如：“正午驻足饮佳酿，自有金币亮堂堂；玻璃樽中波泛黄，壶上堵盖闪银光”（选自安泰来的《“米目韵基”悬诗》，我自己译的），由于葡萄酒也就是红色或黄色，所以日后阿拉伯人干脆直接像这样用“红”或“黄”来借喻酒，这点和我国古代把酒称为“鹅黄、鸭绿、绿蚁、金波”等是同理。
当时的阿拉伯人饮酒之风兴盛程度，从那时代的古诗里就能看出来，豪杰之士争相喝酒，越名贵越好，为的是面子与荣誉，“痛饮哪怕千金费，人虽沉醉德无伤”（安泰来），“‘快把那醇酒全数筛上。’侍者说：‘请再添我几吊大钱，须知此酒非比寻常。’于是他把金樽斟满，我们醉后癫狂了一阵，全趴在桌上一声不响”（大艾尔萨）。
《古兰经》中一开始也能谅解这种风俗，“你们用椰枣和葡萄酿制醇酒和佳美的给养，对于能理解的民众，此中确有一种迹象。”（16：67）然而，随着饮酒对教律的损害与因酒误事现象屡次发生，最终《古兰经》以三段经文，分三次逐步禁止了饮酒，而上面那句引文，也成了“被废止的经文”：
“他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。”（2：219）
“信道的人们啊！你们在酒醉的时候不要礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话。”（4：43）
“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨，并且阻止你们记念真主，和谨守拜功。你们将戒除(饮酒和赌博)吗? ”（5：90、91）
据说戒酒的经文一降临，麦地那的穆斯林纷纷回家打碎家里的存酒，街道上一时酒流遍地。
然而，饮酒的积习并非那么容易就被克服的。在伊斯兰早期，信仰虔诚的年代，也还有艾布·米哈坚这样的另类。此人骁勇善战，但是却嗜酒如命，皈依伊斯兰以后，也改不掉饮酒的习惯，以至于被哈里发欧麦尔排斥，被司令官囚禁，参加不了波斯前线的大战。他于是写诗发誓“一旦获释，永不登酒馆的门！”才得以重返战场。可是他写的另一首诗又是怎样的呢？“把我埋在葡萄树旁，让树根的汁液滋润我的骨头。不要把我埋在荒原旷野，我怕死后尝不到美酒”！
世上有这样的人，葡萄也算是遇到知音了吧。
到了倭马亚王朝时，哈里发里就有两个带头饮酒的，其中有一个还是写咏酒诗的诗人。阿拔斯王朝初创时比较勤俭，但到了哈伦·拉希德盛世时，奢靡之风再起，终于把饮酒风推向高潮，诞生了最著名的咏酒诗人——艾布·努瓦斯。
艾布·努瓦斯对酒的称赞是无以复加的，他把酒比喻为红玫瑰、红宝石，将酒称为雨中的太阳、葡萄的泪水、天堂的佳酿，甚至把酒看成爱人，要向它提亲，又或者是自己的另一个灵魂，要把它啜饮。有一句诗句应该是他的真实想法，“若有地方能让我喝个痛快，斋月里我都不会等到开斋……对美酒佳酿说三道四的人，你进天堂！进地狱，且让我来！”
就像这样，宗教的超我与自然的本我之间不停的斗争，造就了阿拉伯人现在的民族个性，这是真实的人性啊。
又说远了。在说过葡萄的衍生物——酒以后，现在让我们回到葡萄在阿拉伯语里的文化意义上。
阿语里常以葡萄作为美好事物的象征，谚语中有“情人的打骂，如同吃葡萄干”，与汉语“打是亲，骂是爱”相似。
葡萄常作为财富的象征，如“葡萄树上只剩下了枝条”，意即“钱财花光，家道中落”；埃及谚语“当我的葡萄园挂满葡萄时，朋友何其多；当我的葡萄园摘光葡萄时，朋友何其少”，讥讽势利小人。“耐心等到酸葡萄长熟，你就能吃到甜葡萄”，意近于“心急吃不了热豆腐”。
葡萄也常用于比喻可爱的事物，如“最后一串葡萄最甜”，比喻最受宠爱的小儿子；“谁也不说自己的葡萄酸”；“狐狸吃葡萄吃饱了，却说葡萄是苦的”。
阿语里还常将葡萄与荆棘并列，分别比喻善与恶，好与坏。如谚语“荆棘树上摘不到葡萄”，有两个含义，一是“种下荆棘树，别想摘葡萄”，即“恶有恶报”，二是“别指望恶人做善事”；“比从荆棘上摘葡萄的人还无能为力”，比喻某人蠢笨至极。
本帖一共被 6 帖 引用 (帖内工具实现)家园 椰枣，就是那种 很甜的蜜枣吧？
- 复 椰枣，就是那种
家园 也许您这一辈人大多都吃过的 国内当时是不是叫“伊拉克蜜枣”？
在网上搜到有关短文信息如下，想向您求证，如果您有对它的印象的话，能否也写篇短文？
“仲秋月饼除‘古巴糖’馅料的以外,还有一种比较高级的，叫‘伊拉克蜜枣’馅的.这种枣不同于中国传统的枣，是一种椰枣。
上世纪60年代后期，不知何因，我国从伊拉克进口不少蜜枣，投放市场供应给老百姓。令我记忆犹新的是，当时每斤卖0.48元。伊拉克蜜枣呈橘红半透明状，似糖水腌制过一样。枣与枣之间整体连结在一起，入食时需一个一个地掰开。伊拉克蜜枣名副其实，味甜如蜜，吃后手与嘴都是黏嗒嗒的。
那时人们的生活水平比较低下，国内市场上水果品种少，伊拉克蜜枣就成为普通老百姓的上佳水果蜜饯。记得当时人们对食品卫生不是很讲究，这种直接进嘴的食物，包装用的是大麻包，销售的店家打开麻包，便用货铲铲起蜜枣倒入报纸糊成的纸袋里，然后上秤就卖给顾客。人们买回家用手抓起来就吃，有时还能吃到麻包丝、草棒等杂物，可谁也没有想起因食品不卫生而投诉供应商。用‘伊拉克蜜枣’作馅料的月饼，虽然十分甜腻，但由于它填补了干烤面皮的不足,还是当时人们的最爱。人们也由此而知道了世界上还有一个国家叫伊拉克。”
家园 是的，那个短帖说的都不错， 就是时间有些不准。开始卖蜜枣不是在六十年代末，而是六十年代初。当时还是吃不饱饿肚子的困难时期，国家满世界找东西填老百姓的肚子。突然，沈阳开始在副食品商店按人头供应椰枣，俺那疙瘩称为“蜜枣”，“伊拉克蜜枣”，每人供给半斤。价钱不贵，也就几毛钱一斤。椰枣吃到嘴里，特别的甜，以至于俺们一致认为，是用糖腌制而成的。几年后我读初中《世界地理》，在亚洲部分学到，伊拉克盛产椰枣，老师讲解说，椰枣就是蜜枣。俺们似乎问过老师，椰枣是否用糖腌成的，老师也不太清楚。时至今日，俺还是以为椰枣成熟收摘后，要用糖腌起来。
此外，当时供给的进口货物，还有朝鲜香烟，阿尔巴尼亚香烟，古巴糖等等的。
还记得的外国物品，还有安哥拉兔，荷兰猪等等。
家园 多谢指教 椰枣含糖量高达75.8％，所以是用不着糖腌的。
另外关于朝鲜香烟、阿尔巴尼亚香烟、古巴糖等，您能否也写些回忆的贴子？
家园 用来开斋，所以要选很甜的吧。
