主题：【原创】广式糖水 -- 裙裾飘飘

广东气候闷热，相对来说人体消耗比较大。尤其是苦夏的时候，一些清润营养的糖水更是必不可少的。有时候我干脆就喝两碗冰凉甘甜的糖水吃一只茶叶蛋，就当作一餐了。

广式糖水款式比较多，家常点的有：绿豆沙，红豆沙，清补凉，番薯糖水，椰汁西米露，芝麻糊，姜汁撞奶，大良双皮奶，乍渣（从马来引进），豆腐花，龟苓膏等等。

讲究点的有：冰糖银耳炖木瓜，花旗参龟苓膏，红（绿）豆菠萝新地等等。炖雪蛤或者炖燕窝都属于糖水中高级的种类了。

放假这段时间，我总是睡到中午才起床。通常都是早餐和午餐一起吃了。但刚起床的胃口不是特好。我总是为自己做点糖水吃几块自己再加工过的饼干，或者烤几块小点心垫巴垫巴，等到晚上在正式做一餐。

废话少说，现在让我介绍几款简单的家常糖水给大家试试。

一：番薯糖水 （难易度：＊）

这款糖水最容易做。就是将番薯（或称：红薯）去皮切成滚刀块，放入沸水中煮至绵软，加糖适量则可。

唯一需要注意的是：广式番薯糖水中要放几片姜。为什么这样做的原因我不清楚。这里有没有其他人帮忙回答这个问题呢？

二：腐竹片汤圆 （难易度：＊＊）

虽然难易度给了两星，但是也是非常容易。

这里的汤圆其实就是其他省份的人所称的元宵。我只用“第一家”这个品牌的汤圆－－皮薄馅大，甜度适合。其中以黑芝麻馅最好吃。（我可不是为它卖广告呀）

先将汤圆放入沸水中煮至七程熟，将腐竹皮用手稍稍掰碎点，也放入里面一起煮熟。加入糖适量即可。

三：椰汁西米露 （难易度：＊＊＊）

这款糖水我经常拿出来献艺，吃过的众人都赞不绝口。（说白了，那些人很容易被我糊弄）。

原料：西米若干，芋头，椰浆一罐

做法：

1：芋头去皮切成小丁，待用。

2：西米有粗有细。我一般选用最小的那种。先用沸水煮西米，待西米外层开始变成透明状的时候，将芋头丁放入继续煮至西米完全透明，芋头绵融方可。

3：加糖和椰浆适量。

创意版：为了好看，停火后我加入一罐玉米粒（我自己用’绿巨人’这个牌子。要玉米粒，不要玉米糊）。

这样里面就有了玉米特有的清香。为了防止椰浆味道和玉米粒的味道混杂，凡是使用玉米粒，我就不放椰浆而改放三花淡奶，或者干脆什么都不放。

至于其他小点心，多数是从超市买来的半成品，放在烤箱中烘熟。

我自己再加工的饼干，就是用两块那种名为“较较饼”的咸饼干，中间夹上花生酱，或者芝麻酱。

大家不妨试试看。