主题：【原创】讨论一下饮用水的问题. -- 九霄环珮
家园 【原创】讨论一下饮用水的问题. [勉强算科学话题吧.新手上路,要求低点啦.]
不管中国还是美国,我相信自来水都是安全的,当然排除意外. 但是水质是有等级的. 首先,有的直接就可以喝,美国似乎大多(或都?)是这样的. 在中国,似乎没有这样的承诺,还是建议煮开.其次,即使象美国可以直接喝的水,可能也是还分等级的,有的地区水质好些,有的差些. 水厂并不能担保把所有的污染物都去除.在美国,上一两百年的环境污染对水质造成多大的影响,恐怕很难说清. 中国当然也不乐观.
自来水的情况,一,就是不能担保所有的污染物都去除,二,在水处理的过程中不免加入新的化学物质,如氯.所以有建议水烧开不要立即关炉子,这样有利于氯化物的析出. 当然,这里说的危险性都是相对很细微的,不知道有没有具体的量化指标.我估计这是很难做到的.所以,也就是说,自来水一般来讲没什么问题,不会让你喝几年就出问题,但对你的身体到底有多大影响,难说!谁说的清呢?对绝大多数人来说,自来水已经很不错了.总比农村池塘的水好多了.
如果你想更安全一点,纯净水值得考虑. 但围绕纯净水有两个问题.如果你买市场上的瓶装纯净水,你就那么相信它的品质.我有点怀疑,即便是在美国,我也是尽可能不喝这样的水.其次,有观点认为,纯净水没有矿物质反而不好.这倒是个有趣的话题.
如果干净的水中含有适量的比例恰当的多种矿物质,那当然不错.但前提一是适量的比例恰当的矿物质.二是这些矿物质适合人体吸收而不是形成结石(对这一点,我并不很清楚).有人说,自来水说不定更好呢,因为有一定的矿物质.那么我想问的是,人体每天需要的矿物质,你认为应主要来自饮用水还是食物? 我倾向于食物.前提是食物搭配得当,不能偏,要比较全面. 这样喝纯净水的时候少那点自来水里不确定好不好的矿物质又有何妨呢?
所以,我认为食物得当,饮用合格的纯净水应该是一个好的选择.至于有多好,这也难说,也许可以忽略,也许救了自己的性命. 问题是,到哪里保证合格的纯净水呢? 一个可能的途径是自己置设备生产纯净水. 除了电费,原始设备也就最低$300的样子. 当然,如果所有人都这样做,能源不允许.
我曾经把一加仑美国可饮用自来水大部分蒸发掉,剩下一点那个水让我比较惊讶,因为那个水的样子我无论如何喝不下去的,有点淘米水的感觉.原来的自来水看起来倒是纯净的很哪.
嘿嘿,抛砖引玉,抛砖引玉.
家园 "担保所有的污染物都去除"是不可能的 不可能每日几万立方流量水都去蒸馏,即便水厂做到了"所有的污染物都去除",输送到用户存在二次污染问题.余氯的存在正是为了防止二次污染,工程上要保证管道末梢余氯量,否则管道里细菌滋生.当然欧洲国家一般都用臭氧杀毒,技术成熟,臭氧也有残余量问题,臭氧氧化力强,对有有机体有害,氧化过程可能产生致癌物,也是问题,德国和法国工程上做的很好.总之用什么工艺净水,很大程度取决水源地的水质.这是饮用水问题,工业用水又是一大块,有些工业用水要求比饮用水严多了(呵呵),比如电子工业.
家园 误导啊！“美国可以直接喝的水,“ 美国大部分城市里的自来水都不可以直接喝！ 倒不是水厂的问题，他们可以做到标准，但输水管道都是几十上百年的，到侬家里水龙头出来，嘿嘿！反正这里送桶装水的生意一直不错的，这侬就可以知道了。
大家来了美国玩，一般肯定是大城市，一定不要就着水龙头喝水，驴馆里也不成（豪华的没住过，侬自己试）
家园 美国还没有普及氯气呢 有不少地方的自来水厂还没钱用氯气来处理水
家园 各地有自己的标准 联邦，州和县市都有自己的标准。标准不是越高越好。克林顿离任的时候，就把砷的指标搞得更严格了，布什上台又变回去了。结果就成了“布什说砷没有坏处”。
我们当地的水是没有处理的井水，但是经过检测，达到环境标准。如果标准不切实际的高，花费要大多了。
我猜想，这里的地下水受污染不那么厉害，因为住宅卫生间的下水道是封闭的。
家园 美国不至于吧 小弟猫着这偏邦小国，也号称自来水直接可以喝的，从来了第一天就“厥尾巴管”，你别说，连水土不服都没闹过……
莫非是……慢性的？
家园 那公共饮水池的那个可以吗？ 应该都是一根管子出来的吧？
这不是坑人吗
家园 Sorry. 应该加上"美国声称"的.
家园 河里的一篇老文供参考 家园 不错, 有一个疑问: 阿磕说烧开可软化 我有点问题: 需要烧开多久, 并且是否等开水稳定一段时间在倒?
否则刚烧开就倒出来, 我怀疑硬离子还是在水里,而没有沉淀下来.
家园 探讨一下哈 在网上学习了一会儿，看来加热法软化水的机理是：
（一） 某些“硬”盐/碱（主要是硫酸钙和氢氧化钙）的溶解度随温度上升而减小，因此加热后会析出，水质会得到一定程度的软化。
比如，硫酸钙在水里的溶解度比较高，在20度是20mM，而在100度，溶解度是5mM左右。
对于饮用水，硬度的标准是：低于3mmol/L的水称为较软的水，3-6称为普通水，6-8称为较硬的水，10以上称为高硬水。所以如果是以溶解硫酸钙为主的水，那么靠加热析出，水就软化了。（但是如果光析出不沉淀,那么硫酸钙微粒会悬浮在水里，等水温降低，硫酸钙又会重新溶解。谁家也没有离心机，所以这样做出来的软化水，我看还是不大可靠。）
在工业上，软水标准要高得多：一般只有硬度<1的水称作软水，1-10之间都经常笼统地称为硬水，硬度>10的水也多称为高硬水（数据来源：http://www.pentairwater.cn/bbs/redirect.php?tid=8&goto=lastpost）。所以靠加热来析出硫酸钙的方法在这里是不管用的。
此外，很多“硬”盐的溶解度是随温度升高而增加的，不考虑化学变化的话，仅仅靠加热并不能降低它们的浓度。幸亏我们还有机理二：
（二） 一些“硬”盐在100度左右会发生化学变化，分解成更难溶的物质。比如碳酸氢钙会变成碳酸钙，碳酸氢镁变成碳酸镁，碳酸镁再变成更难溶的氢氧化镁，这是加热法软化水的主要方面。
而显然的，有些钙镁盐，比如氯化钙镁，硫酸钙镁之类，并不发生这些变化，如果硬水里以它们为主，光加热是不管用的。在工业上，是通过加沉淀剂，比如磷酸根，来除去这种水里的钙镁离子的。
顺便说一下，煮水的时候还有一个物理变化，虽然不软化水，但是会导致形成水垢：水加热的时候总会有一些蒸发，于是水里的盐就被浓缩了，尤其是靠近加热器皿侧壁的水蒸发的最快，而流动性又最差，所以盐会在这个区域富集，析出，成为水垢。对于我们讨论的软化水来说呢，这个变化本身并不降低水的硬度，相反还增加水的硬度。
家用的煮水的器皿煮完水通常是要把水倒出来的，这时附着在容器壁上的水会被残热迅速蒸发，甚至干掉，这样等于把里面盐浓缩了几百倍，结果最后都变成水垢沉淀下来了，日积月累自然很多。
所以我的结论是：加热水的确能软化水。但是这个方法要求：第一，加热要充分，给可分解的盐足够的时间进行反应，第二，沉淀要充分，第三，水里的硬盐是合适种类的盐，阴离子应该以碳酸根和碳酸氢根（这样的水叫暂时硬水，否则就叫永久硬水）为主。如果阴离子是以硫酸根离子为主，这样的硬水加热软化的效果是非常有限的：
http://www.ccs.ac.cn/adminweb/kp/info.asp?nid=8
水有软硬吗？水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉。
家园 不知道 俺是群众，不是专家
