主题：为什么搅面／肉馅／……要顺着一个方向搅？ -- 晨枫
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所以我搅肉馅，或者自制沙拉酱（就是往生鸡蛋黄里一点点加色拉油，然后不停搅拌直到变成淡黄色粘稠的成品），都是习惯性地顺时针搅拌。不过画的圈并不是沿着碗一周，而是有大有小，所以从中间看，筷子可能从任意方向经过。也就是说对于某一小块被搅拌的东西，搅拌的方向是任意的。看起来对结果也没有什么影响，肉馅照样搅得很粘，沙拉酱照样搅得很稠。所以从科学上说应该影响不大，不过从心理上，一个方向搅习惯了，就一直这样了。不知道等孩子大点儿我会怎么教。
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🙂瞎说几句 墩饽饽 字310 2007-01-09 23:30:27
🙂反过来打，水就会打出来了？ 晨枫 字12 2007-01-09 23:55:51
🙂嗬嗬，我到也没试过 墩饽饽 字34 2007-01-10 20:41:39
🙂从小被教育就要这么搅
🙂就是啦，估计最大的原因就是习惯或“从小就是这样教的” 晨枫 字0 2007-01-09 19:03:08
🙂省力，尤其是稠的东西，胡搅很累的 scorpioking 字38 2007-01-09 05:33:25
🙂我也是这个感觉。 铁手 字0 2007-01-10 00:16:45
🙂我怎么觉得一开始就顺着搅才费劲？ 晨枫 字60 2007-01-09 18:35:58