主题:为什么搅面/肉馅/……要顺着一个方向搅? -- 晨枫
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所以我搅肉馅,或者自制沙拉酱(就是往生鸡蛋黄里一点点加色拉油,然后不停搅拌直到变成淡黄色粘稠的成品),都是习惯性地顺时针搅拌。不过画的圈并不是沿着碗一周,而是有大有小,所以从中间看,筷子可能从任意方向经过。也就是说对于某一小块被搅拌的东西,搅拌的方向是任意的。看起来对结果也没有什么影响,肉馅照样搅得很粘,沙拉酱照样搅得很稠。所以从科学上说应该影响不大,不过从心理上,一个方向搅习惯了,就一直这样了。不知道等孩子大点儿我会怎么教。
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🙂瞎说几句 墩饽饽 字310 2007-01-09 23:30:27
🙂反过来打,水就会打出来了? 晨枫 字12 2007-01-09 23:55:51
🙂嗬嗬,我到也没试过 墩饽饽 字34 2007-01-10 20:41:39
🙂从小被教育就要这么搅
🙂就是啦,估计最大的原因就是习惯或“从小就是这样教的” 晨枫 字0 2007-01-09 19:03:08
🙂省力,尤其是稠的东西,胡搅很累的 scorpioking 字38 2007-01-09 05:33:25
🙂我也是这个感觉。 铁手 字0 2007-01-10 00:16:45
🙂我怎么觉得一开始就顺着搅才费劲? 晨枫 字60 2007-01-09 18:35:58