主题：【菜谱】大家一起变魔术~~香软嫩滑的姜汁撞奶(图+作法) -- blissy
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很多配方都说要把牛奶加热到开始冒小泡泡然后在两个锅里来回倒,因为牛奶冒泡泡时温度太高,凝结不起来.来回倒是用来降温(象裙裾飘飘说的,牛奶要到75~80度左右)
做好以后可以放到冰箱里保存,不是冰水.
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嗯，很好吃的样子，下次试试。 断坠儿 字0 2003-10-16 03:19:35
😉抢来尝尝！！！！ 无情 字0 2003-10-16 00:07:16
没明白。放进冷水里冰呢？来回倒就是为了冷却？ 雪个 字0 2003-10-15 21:55:51
呵呵,看来我没说明白
😄Blissy好像知道我想什么似的。 齐若散 字247 2003-10-15 21:49:49
对了,照片里的姜汁只有1.5小匙,我觉得有点淡,你可以再加点. blissy 字0 2003-10-16 07:51:23
😄嘻嘻怎么这么巧,3%可以啊,我的朋友用2%也作成功了 blissy 字52 2003-10-15 22:47:45
哈哈，这也是我擅长的甜品之一呀 裙裾飘飘 字254 2003-10-15 21:23:00