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主题:【原创】半日闲园和蔡澜 -- 非

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咦?
家园 你说的那种咸菜以前在武汉的是见不到的

洋姜外形象姜,腌渍好通常是黑色的,味道有点甜,有点咸,脆脆的,还有一些酸。有的地方腌好的还加些辣椒。我很喜欢吃,不过菜场的不太卫生,所以家里自己腌。可是泡出来的是淡黄色和生姜一样,味道到差不多。

螺丝状的在北京见过,是一种酱菜,北京人叫它甘露,味道和洋姜很近似,也是我喜欢的一种咸菜。不过这种菜是高档货,价钱比洋姜贵多了。

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