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主题:【原创 保卫西西河】居庸家常菜之威震胶东的西红柿炒鸡蛋 -- 居庸叠翠

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家园 加的是生鸡蛋

加了鸡蛋,要用中火炒,勤翻着点,等鸡蛋大体凝固了,就可以歇火了。盖上盖子,捂一分钟,然后出锅。这样,西红柿刚好熟,鸡蛋也正嫩。

不过更多的时候,是肉片炒西红柿,鸡蛋也就免了。你有空试试,不难吃奥。

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