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主题：【原创】印尼烤鸡 - Ayam Percik -- 盈盈
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当然不是“要先从原始人的烹饪方法尝试起”了，但是一定要把“前人的经验总结”全都“好好学习”了再“创新”吗？可能吗？
“不那样做那道菜就不好吃”实在不敢苟同，没有哪道菜是“不那样做”就“不好吃”的。一个菜的菜谱可能有成千上万，哪一个是正宗呢？好不好吃按谁的标准呢？
做菜我不认为是技术工作，尤其是家常菜，应时应地应心情，做起菜来才有乐趣。
还有你说“盈盈做的菜“色”就没有做到”，我不这样看。我觉得很好啊，看了很有食欲啊。什么样的“色”是真正的好“色”呢？我觉得看了让人想吃，馋人的“色”就是好“色”！
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没有什么佐料啊! 食谱是马来西亚家家户户都这么做的.. 盈盈 字79 2005-12-02 22:43:02
各有所好，不必在意 韦红雪 字332 2005-12-03 13:16:40
菜谱中写出的配方，处理方法，刀工，火候都是前人经验总结 1 归来战士 字867 2005-12-03 14:38:12
“是前人经验的总结”没错，但是我们在变
我们再怎么变，做鱼光放油盐它也是腥的，至于 归来战士 字186 2005-12-03 15:31:17
老兄真是强不知以为知 森林的火焰 字376 2005-12-03 15:12:42
🙂这个，偶本来不想说话，但是看到说霉干菜烧肉乌秃秃 1 那云桓 字340 2005-12-03 21:13:32
再次sorry 森林的火焰 字310 2005-12-03 22:47:48