主题：河里也别总是议论天下大事，今天想说一下平常人吃的大米白面 -- yg1993

磨面时脏东西不是靠水洗，小麦加水是润麦方便磨面。脏东西靠振动把灰尘沙石变质小麦和其它异物筛选出来。

关于增白剂，以前加增白剂这些是合法的，现在据说已经不允许加，具体没了解不保真。加滑石粉是我离开这个行业后听说的，真假更加不知了。但我知道没加增白剂的面粉磨出来也是白的，但蒸熟后因小麦品种的不同颜色会偏黄或偏绿。吃起来不加糖也有淡淡的甜味。

大米有肉虫一般是糙米吧？以前在加工厂干时知道大米精磨出来的糠叫玉糠，这种糠放十天半个月就会生肉虫。以前淘米主要淘的就是沙石和玉糠，现在的精米根本就不需要淘米了。