主题：甜菜 -- 燕人
共:💬21 🌺92
你贴的基本逻辑我是认可的，即甜的口味是富裕生活的象征，除去本地物产的因素外。
以前的名菜叫做熘肉段，酸甜口。正经的鲁菜和京菜手法。锅包肉这个是后来的东北名菜，因为互联网的作用被放大了。
流行的锅包肉口味适应了当代人焦躁的心态。完全用淀粉厚浆炸出来的外壳极度酥脆，大量的白糖和白醋形成杀口的酸甜，非常醒目惊人。说句装十三的话，没有内涵。
- 相关回复 上下关系8
🙂绵白糖更便宜，因为工业化 6 美国高义 字744 2024-08-10 19:36:34
🙂东北菜并不偏甜啊 1 燕人 字108 2024-08-11 01:00:34
🙂我的信息都是网上看到的 4 美国高义 字740 2024-08-11 05:35:45
🙂网上的文字不可信的很多
🙂甜菜之名 2 燕人 字309 2024-08-08 02:35:31
🙂猪乸菜为什么叫猪乸菜？ 12 审度 字1424 2024-08-07 12:54:14