主题：去外面饭馆吃饭，怎么才能知道饭馆是不是预制菜呢？ -- yg1993
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你不觉得你的正文和标题在自相矛盾吗：
尤其是中餐，吃的就是那个油烟子味，预制菜就是工厂化制作过程，基本吃不出来中餐煎炒烹炸应该有的味道了。
既然你认为预制菜吃不出你要的味道，何来如何区别是不是预制菜？
我个人认为，工厂化的预制菜，就跟联合收割机一样是生产力的进步，代表文明。手工做菜，和手工榨油一样，是脏乱差的代名词。工业化时代的食品，哪怕煤油罐车装食用油，也比作坊的满满工匠精神的手工食用油干净。工业化时代，数目字管理，脏在明处，有剂量才有毒性可谈。手工业是一问三不知，全靠感情脑补，黄曲霉素吃下去，叫老味道。
至于厨师，特别优秀的，可以到预制菜工厂指导工艺流程，大部分跟麦客一样，走进历史。
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🙂去外面饭馆吃饭，怎么才能知道饭馆是不是预制菜呢？ 4 yg1993 字434 2024-07-15 07:30:42
🙂有机非预制，那是奢侈品 1 nevermind 字223 2024-07-16 08:43:08
🙂预制菜好得很
🙂当然是现做的菜好吃啊 1 yg1993 字550 2024-07-16 21:45:18
🙂既然口味自信，那还怕什么？ 长醉不复醒 字475 2024-08-12 08:39:37
🙂这个不好说 2 大眼 字651 2024-07-16 02:59:50
🙂虽然难办，但还是有办法，比如我这个 2 普鲁托 字440 2024-07-16 02:13:11
🙂怀念Lan Xiang Technician College 4 贼不走空 字427 2024-07-16 01:07:01