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主题:【原创】有户口的马 -- 住在乡下

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家园 下饺子简单,大火煮大开一次下四五个,有十几二十个转一下锅或

用硅胶铲贴边让水转起来,水宽些慢慢下 有六七十个都不怕,一直等大火煮到全浮起来再转中小火盖锅盖,浮得历害就加点凉水,5、6分钟后开锅煮3、4分钟薄皮大馅的饺子基本可以吃了。

不用水里加盐,就是个导热过程。馅里有水份,煮时蒸气会撑大饺子 加凉水降温或转小火,低温煮熟的道理。如96度左右煮白切鸡。

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