主题：【原创】乱弹水浒里有没有白酒 -- 萝伏

白泽明老兄说起了水浒里喝的酒，兄弟侦探一番，也没看出个所以然来，现在胡乱扯下吧。

鲁智深在五台山小镇上酒馆里大吃大喝，在亭子里更是抱着桶喝，那酒显然是米酒，是榨出来的。第三回是这么写的：破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。已经说的很明白了。

米酒也有劲道高低之分。老鲁是豪客，自然要喝口感重一些的才够味。白胜卖的那两桶就清淡了，大名府的军汉居然拿它解渴，当雪碧喝。因此可以看来即使是米酒，还是有清浊不同的区别。

宋江与戴宗、李逵到江州琵琶亭喝酒，“三个坐定，便叫酒保铺下菜蔬果品海鲜按酒之类。酒保取过两樽“玉壶春”酒，此是江州有名的色好酒。”过去酿酒一般是冬天酿、春天熟了拿出来喝，所以很多酒都冠名“××春”，如现在的剑南春。过去常说的“买春”，意思就是买酒了。这老几位喝的叫“玉壶春”，“玉壶”取意大致应是指其“白”，就是水浒里说的“白酒”，是经过过滤的。与此相对的，就是“浑酒”了，指没过滤或过滤少的。

我经历过这种事，一次去云南，到人家里做客。主人用碗端着自制的米酒招呼，当时刚喝了点白的，有点渴，就拿人家的酒解渴。喝就喝呗，嘴还不闲着，说：这酒没啥酒味，当白酒解药正好！主人说，要喝有劲的？拿竹筒来！那竹筒里装的就是另一回事了，虽说是同一种酒，但这是那种没过滤的，力道就强太多了。里面还飘了很多浑浊物，一看就浓，应该是水浒所谓的“浑酒”，结果那次后果不用说。。。呸，还是说了吧，四个字：惨不忍睹。

水浒里到底有没有烧酒，就是现在说的白酒，翻了一遍书还真没看清楚。水浒里提到的酒，劲最大的，应是武松喝的“出门倒”了，也叫“三碗不过岗”。我想这个么，汗～～，这得看他这碗有多大，要说是咱常说的大海碗，从量上看，那肯定是米酒无疑，只是浓度高些。要是象现在到内蒙人敬酒的那种碗，其实里面装的不到二两酒，如果三碗，大概半斤左右，应是现代一般常人喝白酒的量。武松喝了十八碗，这里面有艺术夸张成分，即使是实算，也是三斤酒，按二哥的神威，对付进去应该差不多。

有人考证，烧酒――即蒸馏过的酒，就是咱们现在说的白酒，是元时才有的。但作者是明人，也有可能把当时情形写了进去，这么说来，武松真喝的是白酒，倒也未可知。