主题：南瓜 -- 燕人

南瓜如果买回来了，判断好不好吃很容易--用刀切南瓜皮，越容易切越不好吃，越涩越难切越好吃！

小时候在南方吃南瓜比较多，中国南方的土南瓜大多数是扁圆形带瓣形的。挑选成熟老南瓜的选择诀窍是：1. 瓣形明显，瓣沟越深越好！2. 底脐部内陷，越明显越好！

满足这两个条件的成熟南瓜，买回家切皮，基本都会是难切的。这样的南瓜煮出来的自然香甜，非常好吃。

煮食时只用放盐，其他都不需要。有些人煮南瓜觉得不够甜而加糖，那些南瓜本来就不好吃，加上非自然的甜味，非常难吃。

青南瓜无所谓卖相品种，切丝炒来吃一般都不错。

半青半成熟的南瓜，一般不太好吃。

满足上面条件的真正好吃老南瓜确实不多。绝大部分南瓜过去也就是裹腹而已。

主贴图6中间三个瓣纹看着不错，但看不到脐部，从成熟颜色看，脐部应该是内陷的，应该不错。图1中一个个颜色夸张鲜艳，完全没有瓣形，感觉就是一个个妖怪难吃。当然，这些外国品种，也许不能用中国标准去判断。但有一点是肯定的，用刀切皮如果切起来很涩费劲，一定好吃！