主题：大墙国竟然没有人能懂的该如何做好一杯咖啡实在是大悲哀。 -- forger

西西河还算素质比较高的地方，换了百度贴吧，回复就是“你用直肠想一下都知道，一个Y型的管子，一头进水，肯定两头出水，哪里会有一头出水另一头还能吸水的。”

不过呢，有的人嘴上没说，直肠也是这么认为的，看这里的回帖，应该也知道。

问题，真的就是T型的管子，一头接龙头，一头出水，一头吸水。事实就是这样的，不是以某些人的直肠为转移的。

下面这个东西可以完美解释我说了半天的espresso机器的原理，淘宝29包邮

https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.13.l901gK&id=39468868199&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=12

高压洗车泡沫喷枪，拿来对比，就是泡沫是靠喷嘴，（espresso机器的粉碗小孔），洗洁精是装在下面瓶子里，靠高压水流“吸”进去的，（Espresso咖啡粉颗粒里的溶质也是靠这个吸力，吸出来的，吸的极致，就是把咖啡粉内部吸的沸腾了）。

洗车的地方满街都是，不想花钱，找个洗车店看看，估计也没问题，别说找不到。

实际的现象就是这样，对这个现象的解释是流体力学，伯努利定律之类的很多东西，反正，就是这么存在的，再怎么否认，也是这么存在的，不理解，想不通的，这个现象的存在也不是以直肠的意志为转移的。

这个洗车的东西，是需要接高压的，水压不够，是喷不出泡沫的，你问问洗车的就知道了，所以洗车的要买个机器来增压。

但中国的问题，在于台湾人代理的机器里面彻头彻尾都是假的，连压力表都是糊弄人的，等于洗车这个喷枪只能接自来水龙头，自然喷不出泡沫。

但是，这样的机器大家抢着要，为啥，便宜嘛

同一种型号的机器，美国的价钱（还是税前的）：

https://www.seattlecoffeegear.com/rancilio-classe-9-usb-xcelsius-2-group-automatic-commercial-espresso-machine

税后，加上运费和安装，13万人民币能拿下就很好了。PS，这还是北美最低价。

再看看淘宝：

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.YMfW5l&id=17148111931&ns=1&abbucket=12#detail

三万六千八，国外价格的零头哦。

为什么这样？我已经说了很多了，里面什么都是糊弄的。

但是，外表是一模一样的，你要是开店，你会如何选择呢？反正你的顾客都是直肠，好歹不分，你给他好的也不会认的，甚至反而要砸店说你为什么不给他他要的那种洗衣粉酱油汤，你会什么感觉？

开店是要成本的，做生意的目的是赚钱，以现在大陆的民智，你认为你投入大，买好机器，给他们好的东西，他们会接受吗？好吧，很少一部分会接受，那么，他们在哪里呢？北京CBD很多老外都是知道要喝什么样的，也是很郁闷在中国找不到好的，但是，你在建国门那租个店面要多少钱？那些一天赚1万以上的高端，知道要喝什么的客户，又是否会特地抽时间去喝？人家的时间真的是金钱。

我倒是想谁开连锁店我来作技术总监，但问题是，你要做好的，开头成本投入就多了很多很多，而顾客又这个鸟样，不要玩砸了，赔光了，那算谁的？

没有好咖啡，是个巨大的蓝海，但这个蓝海也是有他的原因的，不是技术就能解决的，我有技术，这也是不够的。