主题：【又一个初中物理】论蒸熟猪八戒的最佳位置 -- 胡一刀
共:💬87 🌺435
水蒸气在温度较低的表面才能凝结放热。最开始锅盖内面有凝结，随后会变得非常热。蒸笼锅盖往往由竹篾片编成，中间有大量难以流通的空气充当隔热介质，本身就很难快速散热。锅盖又薄，无法吸收很多热量。所以只需要很少的水蒸气凝结就足以保持高温，阻止更多的水蒸气凝结。
而一大笼的食物则是另一回事，水蒸气在表面凝结释放出的热量传导进内部，表面温度因此降低，水蒸气就能够继续在表面凝结。比如一笼包子，它所能吸收的热量大大于锅盖所能吸收的。
- 相关回复 上下关系8
🙂包子是直接穿过了，可猪八戒是无法穿过的 胡一刀 字52 2014-11-26 08:51:29
🙂只要一层有个洞 2 李寒秋 字66 2014-11-26 10:33:19
🙂不同意，最顶上的水凝结在锅盖上了 田舍郎 字42 2014-11-25 21:51:30
🙂不完全
🙂灰常有老西西河味道的帖子，一刀兄牛！宝推！ 史文恭 字0 2014-11-23 22:49:42
😁俺来回答胡大侠的问题 53 田舍郎 字552 2014-11-23 22:32:30