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主题:【又一个初中物理】论蒸熟猪八戒的最佳位置 -- 胡一刀

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家园 胡兄似乎漏考虑了一点

即水蒸气的直接汽化,这样所释放出来的相变潜热是很惊人的。蒸笼内的全过程应当说是对应于一个非常复杂的物理过程,如果蒸笼高度合适,应当是有可能使得蒸笼上部更“热”。比如水蒸气可能刚好只在上部附近直接凝结成了水蒸“汽”。如果直径合适的话,也有可能使得笼边缘更“热”,理由同上。不过我猜最后应当整笼的温度会趋于一致,在假定烧的时间足够长并且笼子在一个合理的大小的情况下。

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