主题：【原创】風の 廚房（十五）——天妇罗两种（图文） -- 过堂风
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🙂天妇罗的蔬菜和海鲜都容易熟，二次炸主要是肉类吧 过堂风 字243 2014-06-01 14:04:17
🙂嫩滑不难，用湿淀粉水抹抹就好，难的是既嫩滑又爽脆 1 夜月空山 字22 2014-05-28 11:32:22
🙂要做到既嫩滑又爽脆，必要的程序一点不可少 2 铁骑边塞 字892 2014-05-29 22:06:33
🙂大排肉可以敲一下。里肌肉（梅肉）就不要敲了。那个本来就松
🙂吃货求做法，花 喝点红茶上会网 字0 2014-05-28 11:19:14
🙂我做炸猪排是不成功的，本来不想发，既然你说了，仅供参考吧 5 过堂风 字1610 2014-05-28 22:15:17
🙂我的经验，一定要用面包糠的，不用那就不能松脆 1 夜月空山 字78 2014-05-29 02:32:00
🙂是啊，可能是市售的面包糠质量有问题 过堂风 字72 2014-05-29 02:56:08