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主题:【原创】酱油肉 荷叶夹 豆腐花 -- GraceUSA

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家园 对,直接用酱油泡。

买来淡粉色的夹心肉,水略冲,用纸巾擦干,然后就用酱油泡,要重物压,肉紧才好吃。

这个吃法在江南很普通的。

买肉的时候我会尽量挑颜色浅的买,如果血红血红的,那就要焯水后再烧了。

我用那个虾米拌萝卜丝烙馅饼

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