主题：【原创】庆丰包子铺真的在换LOGO -- 潮起潮落
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对本人而言辣椒倒并不妨碍品出其他味道，蒜泥白肉辣椒多少还是要有点的，视乎个人喜好加多加少而已。不过我觉得辣椒一定要有香味的那种，光是辣那就不好了，那是湖南人的吃法（可能这个说法也不对，该是湖南省外的湖南菜，据说当地的湘菜还是挺香的，不知为啥）
蒜泥白肉传统上是用二刀肉或者五花肉的吧，感觉用二刀肉的时候多一些。
香叶不是肉桂，是月桂叶子，此外红油用灯笼椒会更香一些。湖南陕西的辣子让人觉得燥，不够香，大概就是这方面的差异吧。
其实我的刀钝首先倒还不是没有磨刀石，而是我不太磨，一为安全计，二为练刀法，哈哈
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🙂这个蒜泥白肉是个美菜... 4 醉寺 字448 2014-01-06 10:20:42
🙂这个片肉有讲究，我以前的菜刀很钝，全靠火工了…… 2 夜月空山 字384 2014-01-06 12:59:45
🙂有块油石跟着俺的菜刀...几次搬家都没丢.. 6 醉寺 字761 2014-01-07 07:21:45
🙂一辣压千味那可能是对不太吃辣的人而言
🙂刀钝其实容易导致事故 小囡 字102 2014-01-08 16:16:41
🙂俺现在是越来越不能吃辣了... 3 醉寺 字931 2014-01-08 12:49:18
🙂老兄的文字有山巅一寺一壶酒的恣意洒脱，有π！哈哈 潮起潮落 字89 2014-01-06 10:28:26
🙂西单口往北走约300米...路东边... 1 醉寺 字200 2014-01-06 10:55:23