主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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山里人不光是进出不方便，家境也贫穷。虽说贫苦，却也向往着有鱼有肉的好生活啊！平日里想吃肉拿起钱却无处可买，没得法啊，只好养头把猪儿，残汤剩饭给喂着，收获下红薯，将那藤蔓挑回家，任由其去啃。摘了包谷，把那带点甜味儿的秸杆拖回来，交由它去放肆去嚼。候到八月中秋一过，眼看冬至一天天逼近，便给猪儿喂一点好食，让它壮上一壮，年节边上，请个屠夫一刀杀了，把肉尽数地腌渍起来，做成腊肉，吊在火塘上面，嘴巴馋时，取一块下来，用滚水洗净，或煮，或熬，或炖，切片片也成，剁砣子也成，只要能享口福，倒不在于形式什么滴！
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🙂要熏五六天吗？ 建筑师 字70 2013-03-19 15:41:44
🙂你这看法不对头啊! 是错觉！…… 8 老光 字751 2013-03-20 01:55:09
🙂光叔说的火塘熏肉晚生还真有幸尝过。 建筑师 字234 2013-03-20 11:39:11
🙂是啵? 老光没讲假话吧! ……
😁辣椒炒腊肉怎么做比较正宗？ 彪叔 字224 2013-03-19 02:25:32
🙂呵呵! 这炒腊肉么,本无一定之规…… 3 老光 字588 2013-03-19 02:37:53
🙂四川的腊肉和香肠也很好吃 foureyes 字44 2013-01-30 18:53:32
🙂对于这个问题,我一直存有疑问??? 12 老光 字649 2013-02-02 22:12:00