主题：扬州狮子头和烫干丝 -- 燕人
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我手头没有资料，印象里四喜丸子是炸过再蒸或者煮的。主要是个头大。与北方传统的小丸子不一样。如果单用油炸的话，很容易表面糊了内心是生的。
这个不能算家常菜了。
其实单用水煮是最方便的。不要挑剔口感，直接用绞肉团成大丸子，放到锅里小火煮，你都不用看着它。
当然要论快的话还是小丸子来得快。
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🙂呵呵我承认我们活得太粗糙了 時千峰 字6 2013-03-07 19:13:44
🙂同粗糙， 三笑 字24 2013-03-07 22:51:29
🙂丸子炸了再煮,是不是叫四喜丸子? 龙驹坝 字77 2013-03-07 12:29:56
🙂四喜丸子
🙂楼下几位兄弟 27 燕人 字2051 2013-03-07 03:54:26
🙂无论是狮子头 池塘中的雨滴 字326 2013-03-11 03:16:30
🙂你说的有道理 燕人 字320 2013-03-11 03:51:59
🙂不好意思，燕人兄，今天运气不错，给铁手和晨枫各送宝一个， 爱乐之狐 字124 2013-03-08 04:13:10