主题：【原创】炊具和饮食 -- 钟山
共:💬450 🌺1311
我听说黑麦包不松软是因为黑麦粉没有筋度，不是因为不讲究发酵啊。
摊手，我也是喜欢有嚼头的馒头，但家里老人牙不好，就觉得馒头软得和发糕一样才好吃
- 相关回复 上下关系8
压缩 3 层
🙂如果你从头看起，就会发觉我讲的是历史 钟山 字262 2011-08-29 10:57:16
🙂有几点我知道的和你不一样 特里托格内亚 字190 2011-08-26 18:44:53
🙂你可能吃惯美式面包了，欧洲的传统面包的确就是烤馒头 1 scorpioking 字249 2011-08-29 13:37:23
🙂黑面包是指黑麦面包吗？
🙂能说一下你的来源吗？ 丁丁咚 字978 2011-08-27 11:23:37
🙂比较混乱 特里托格内亚 字450 2011-08-27 18:05:51
🙂35%不是水/面比例吧 1 丁丁咚 字127 2011-08-29 10:19:51
🙂我就是说3.5:10的水面比例 特里托格内亚 字115 2011-08-29 19:00:02