主题：说说“瘦肉精”是怎么回事 -- 反光镜
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品种是决定瘦肉率的关键因素，如皮特兰猪的瘦肉率为70%，丹麦长白猪的瘦肉率为62%，法国大白猪的瘦肉率为64%，大×长×北三元杂种猪的瘦肉率为58%，北京黑猪的瘦肉率为53%，枫泾猪的瘦肉率为37%，长×北二元杂种猪的瘦肉率为54%，内江猪的瘦肉率为40%左右。
猪喂瘦肉精所能提高的瘦肉率仅为6%～8%
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🙂不会吧？现在菜场里卖的肉，绝大多数都是 逐水而行 字84 2011-03-31 20:11:59
🙂这要看你这“薄”的标准了，还有部位。 njyd 字0 2011-09-21 02:57:37
🙂五花肉 反光镜 字0 2011-04-01 04:50:46
🙂好像说猪品种的作用比瘦肉精更大
🙂这玩意好像在猪肺里聚集最多 车雨田 字106 2011-03-31 19:17:48
🙂对，“瘦肉精”的残留主要集中在猪的内脏。 1 反光镜 字36 2011-04-01 04:53:52
🙂现在中国养的猪品种应该都能保证瘦肉比例吧 6 scorpioking 字287 2011-03-31 14:31:29
🙂哈哈，肥肉比瘦肉香啊 月下 字0 2011-04-01 08:34:00