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主题：回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿
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这两年法国的温度，尤其是冬天，都低。08到09年冬天是大雪，09到10年波尔多很冷。
长期的话，真要变了，对于“酒”我觉得可能也没啥。学品尝会学到说，本来这世界的葡萄酒的口感好坏的标准都是有时效性的，基本上就是20到30年就有一个大的改变。这跟我们的饮食、音乐、fashion等等都一样。如果未来温度升高，造成品种有一些新的特征，配合酿造产生一些有新特点的葡萄酒，说不定也能让大家舒服。但是对于葡萄生长本身的影响，这我真不敢说。
Pinot Noir的确有点脆弱，你说它适应差吧，出了bourgogne，加州也有不错的。唉，到时候再看吧，当年根瘤蚜不都挺过来了。
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🙂MM果然有料报啊！ fcboliver 字0 2011-02-20 14:02:28
🙂握手！不够，抱一个好了 9 梨园大拿 字2210 2011-02-19 07:54:09
🙂低价香槟要大发展，Pinot Noir名产区要遭殃~ 1 美酒 字619 2011-02-19 17:09:39
🙂温度这事吧，估计还得有个短期和中长期的区别
🙂无条件顶你 一个炸弹 字56 2011-02-19 01:49:26
🙂中国企业为何要发展葡萄酒呢？我很不理解 1 高朋满座 字168 2011-02-16 10:02:10