主题：【原创】辛香绿咖喱 （Green Curry） -- 盈盈

请问一下盈盈，我看印度菜里面经常都需要把各种香料混合粉粹，搅成糊状，再用油煸炒。粉粹这一步我一直不知道怎么做比较好。像你这次的咖喱，用到的香料都是比较容易切碎的，我想用中式菜刀切碎剁成茸就可以了，但有的时候，材料里面还有桂皮，丁香，豆蔻这种不好切的东西，我就不知道怎么办了，用food processor打这么一点点东西很不方便，用coffee grinder的话会留下很重的香料味。不知道盈盈一般是怎么处理的。谢谢。