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主题:【原创】呜呼!上海咖啡 -- 潮起潮落

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家园 我煮咖啡的方法特简陋:)

用奶锅煮:)

一般是晚上把咖啡泡上,早上拧开火,煮开后继续煮几分钟,关火。稍搁一会儿,叫咖啡渣滓沉淀下去,倒杯子里,加糖,饮之。加不加伴侣随自己口味,我不加。好像有滤纸卖的,若没功夫等渣滓沉淀,用滤纸滤一下也行。

当然,讲究的人有专门煮咖啡的家伙事儿,蒸馏啥的。我觉得太麻烦了,没必要。

我们出海煮咖啡更强悍,就用电热壶煮,大家拿着搪瓷碗喝。但刷电热壶比较费劲。总煮咖啡,内壁有层油腻腻的咖啡垢。

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