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主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （二十八 ） -- 老光
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为什么摸着光滑的，却有黑点点很难磨掉？那是氧化后的铁，还是没磨干净的镀层？您磨的时候加水，或者肥皂水吗？
烤这个环节我也得请教您一下，炉子是电线圈加热，锅不接触恐怕热不起来。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
但放西方人用的烤箱，有点不放心。
唉呀，卖锅的干嘛不磨好烤好了再卖呢！！
- 相关回复 上下关系8
🙂我有一个铁锅，算买的贵的了，因为生锈和发黑，搁置很久了， 物格修齐 字56 2010-12-01 07:21:08
🙂用“生姜开锅法”，特好使 1 龙鳞甲 字166 2011-03-30 03:11:12
🙂只要是用心去磨，定能起死回生！呵呵！！！ 老光 字18 2010-12-01 17:11:56
🙂好奇多问一句
🙂最好是用明火烧烤锅底，至于用电烤炉，俺也没用过…… 老光 字60 2010-11-28 21:32:01
🙂情况汇报 1 suney20 字666 2010-11-29 22:14:23
🙂不消磨得了！只是要把锅里面粘的那些油渍，要洗干净…… 老光 字126 2010-11-30 02:25:52
🙂我炒青菜的经验是，锅排第一重要； 14 飞来飞去 字622 2010-11-20 08:06:34