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主题:【原创】: 厨 艺 经 历 (二十八 ) -- 老光

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家园 用“生姜开锅法”,特好使

用“生姜开锅法”,就是落油入锅,中火,用筷子夹着生姜片边抹热油边擦锅,这样铁锈就很快都去除了,而且也不易锈。当然,如果是锈久了的铁锅有凹凹凸凸的锈蚀,就必须磨过了。

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