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主题:【新译】引发南北战争的小说《汤姆叔叔的小屋》 -- 卢国俊

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家园 04 汤姆叔叔的小屋之夜(2)

小贬了一把莎莉的烙饼技术后,克洛怡大娘掀开锅盖,一张精致的油饼闪亮出炉,即使在城里的蛋糕店,这都能算是招待贵客的畅销极品了。

现在,克洛怡大娘开始布置晚饭。

  “嗨,莫思、贝特,你们几个小家伙,别挡着路。波莉,我的小心肝,我尽快给你弄点吃的啊。乔治少爷,请把这些书拿开,和老头子坐那儿等着,香肠和烙饼马上就来咯。”

  “他们让我回大宅子吃晚饭,可我知道在哪儿才能吃到好东西。”乔治说。

  “对咯,宝贝,你知道就好。”说着,克洛怡大娘就把热气腾腾的烙饼放进了乔治的盘子,“大娘会把最好吃的留给你,也就你才有品位,能吃出好坏来,现在,你想怎么吃就怎么吃。”说完,她无比疼爱地用手指头捅了乔治一下,然后又飘到烤锅那儿去了。

  “现在,开动咯!”克洛怡大娘忙完后,乔治边大呼小叫,边挥刀对着烙饼开始下手。

  “我的天,少爷,”克洛怡大娘一把抓住乔治的胳膊,“杀鸡哪能用牛刀呀!你那样会毁掉上面的涂层。用这把薄片刀吧,很锋利的,专门切这个的。你看,很容易切好了,是吧。来,快吃,没有再比这个好吃了。”

  “汤米林肯说,他家的詹妮比你的厨艺高多了。”嘴里鼓囊着烙饼的乔治说道。

  “得了吧,林肯家的厨艺一点也不高!”克洛怡大娘很鄙视地说,“论名气,他们家还说得过去。可是,论风度和气派,林肯先生能比得上我们老爷?论气质和涵养,林肯太太能比得上我们太太?拉倒吧,不提他们了!”克洛怡大娘摇着头,仿佛世上没有她不知道的事。

  “噢,可是,你也和我念叨过詹妮的厨技不错啊!”乔治说道。

  “以前我可能是说过这话,”克洛怡大娘说,“她呢,要说家常饭还行,比如烤面包、烤土豆和玉米糕,都还凑合,不过那都是以前的事了,现在她做饭反而有点不太好。你要说做点像样的高档东西,她行吗?也许她做的肉饼,你光看光泽还行,不过皮儿怎么样呢?发面她在行吗?她能把饼做的外焦里嫩入口即化吗?我看过詹妮在玛莉小姐的婚宴上做的喜饼。作为詹妮的好朋友,我其实不应该说她坏话。可是,乔治少爷,她做的那都什么呀!我要是做出那么一堆玩意儿,估计一星期都睡不着。”

  “我觉着吧,詹妮自己肯定认为她做的饼不错呢。”

  “她感觉好着呢,是吧?还曾经跟我老王卖瓜呢。你知道吗,其实问题恰恰就在这儿,她不知道自己到底几斤几两,加上她主人也不怎么样,压根儿就得不到主人的指点。所以啊,这也不能怪詹妮。我说乔治少爷,你可别身在福中不知福啊!”克洛怡大娘说的“情到深处”,还眨着眼睛叹了口气。

  “没有啊大娘,我心里明白,我吃的馅饼和布丁那可是天下最美味的啊,”乔治说,“不信你问汤米林肯,我每次见着他,都会炫耀我的口福。”

  小主人玲珑剔透,几句话说得克洛怡大娘心花怒放,一下仰在椅背上,直笑得黑色的脸颊滚落一串泪珠。她时而拍拍乔治,时而又捅捅他,还说,去你的,迟早有一天,你这恭维会要了我的老命。这是一种因过分开心而发自内心的“残酷的”幸福话语,她笑的上气不接下气,甚至让乔治真的以为自己是个危险分子,他觉得今后说话得万分小心,再也不能胡言乱语了。

  “你真和汤米这么说的?天,你们几个小鬼真是童言无忌!你和汤米吹嘘了,是吗?乔治少爷,你就不怕人笑话呀?”

  “是呀,”乔治说,“我是这么和他说的:‘汤米,你该去克洛怡大娘见识见识什么才叫真正的馅饼。’”

“可惜,汤米看不到。”克洛怡大娘说。看来,对于汤米在馅饼方面的无知在她的心目中已经根深蒂固了。

“你应该让他来我家吃顿饭,那你多有面子呀。不过,少爷,你要永远记住,我们的一切赐福都是上帝给的,可不能因为吃个馅饼就忘乎所以啊。”克洛怡大娘突然神情一转,有些严肃。

  “好啊,那我下周让他来家里玩,”乔治说:“克洛怡大娘,你要来一顿最拿手的,让他吃完半个月都回味无穷,怎么样?”

  “那当然了,”克洛怡大娘兴奋地说,“你就看我的吧。想想以前操办宴席的时候,多么风光啊!还记得科诺克斯将军来的时候,我做的鸡肉馅饼吗?那次,我和太太还为馅饼面差点吵起来。有时,真不知道太太们都在想什么。你那边肩负重任,忙得不可开交,她们却老要在你身边转来转去的添乱。那天,太太一会儿让我这样,一会儿又让我那样,弄得我还顶撞了太太几句。我说,太太,你看你细嫩的手,还戴着金戒指,简直就像我种的合欢花;你再看我这双手,又粗又黑,你就不觉得,你入厅堂我进厨房,这都是上帝的安排吗?唉,乔治少爷,那天我确实很莽撞。”

  “那妈妈说什么了?”乔治问。

  “说什么?她笑眯眯的说,‘嗯,克洛怡大娘,你说的对。’然后她就回客厅去了。我那么以下犯上,她本该敲碎我的脑壳。可是,这话又说回来,要是小姐太太们在厨房绕,我真就什么也干成。”

  “记得大家都说,那顿饭太棒了。”乔治说。

  “是吧,那天我不就在餐厅后面躲着呢吗?亲眼看见科诺克斯将军要了三次馅饼。我听见他说,‘希尔比太太,你家厨师的功夫简直不得了啊!’当时,我立马乐傻了。”

  “将军真是个美食家呀,”克洛怡大娘伸直身子很是得意地回味着,“他是个好人!出身在弗吉尼亚一个传统人家,可他比我还在行。乔治少爷,馅饼样式多了去了,各有特色,但不是每个人都像将军那么有品味,能尝出不同的味道。从他的话中,你就能听出他深知其中的奥秘,是个行家呢。”

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