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主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 二十一 ) -- 老光

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家园 往肉里注水的事我也干过

水注进去以后,很明显能看到肉会鼓起来一块。

不过不是猪肉,是火鸡,呵呵。

注水(盐水)的好处是,火鸡烤好后不柴,很嫩,另外味道能进去。

副食品店专门有卖大号注射器的。

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