主题：【原创】我所知道的那些回民事情 -- 夜如何其

回民善于经商，在以前城市工业不发达的时候，饭店还是一个不错的行业。

不过回民饭店有呢天生的弱点，就是材料限制，这在多桌红白宴会上看得很明显，同样的钱，回民席面明显地滋味难看。这就逼得回民饭店提高手艺，好争取汉民顾客。我们一同事，家里也是开饭店的，就他没兴趣。他半夸半损：回民擅长用香料。旁边有回民同事，也不好意思接着问，以为有别的意思，结果那同事的亲戚也是开饭店的，不阴不阳地回到：别管回汉，真会用的也不多。北京有个马家，清朝时香料用36味，专做达官巨富的生意，供应宫廷。香到可以站在饭店门口，就着香味啃晾饼。据说现在后人实验复原了秘方。结果和我们回民同事讨论的时候，领导站后边了。领导撇撇嘴：知道什麽叫宫廷御制吗？就是八个字，绝不省工，绝不省料。我叫厂医院派医生护士来了，去把你们的干部叫齐，您们刚生产的注射药品拿来，一人打一针，也算是质量教育。我说：领导，那批药粉是有点黄，可那是符合国家标准的---------------------我们立马返工，以后绝不偷工减料。

很多人对回民饭店的招牌很有兴趣，弯弯曲曲的。同事告述我们，那是专请阿訇写的。阿訇写是收钱的。没那，就是个羊汤馆，你敢挂回民的招牌，立马竞争对手来砸店。